Суп з чечевицею і грибами

Інгредієнти:

Чечевиця червона - 1 склянка;

Вода - 2 літри;

Шампіньйони - 300 грам;

Мокровь - 1 шт;

Цибуля ріпчаста - 1 шт;

Олія рослинна;

Спеції (орегано, базилік, лавровий лист, запашний перець) - за смаком;

Петрушка - невеликий пучок.

Калорійність: 200 Кал

Загальний час приготування: 15 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Для приготування супів найкраще підходить червона чечевиця. Вона ніжна і дуже швидко варитися. Зелену і жовту чечевицю також можна використовувати, але збільшується час приготування. Суп дуже смачний і ситний.

Приготуйте необхідні продукти.

Гриби добре промийте, почистіть і наріжте. Покладіть шампіньйони на противінь або в форму для запікання і поставте їх млявитися в духовку на 8-10 хвилин при 200 ° С. Це допоможе посилити грибний аромат.

Чечевицю добре промийте. Присипте чечевицю в каструлю з киплячою водою і варите приблизно 5-7 хвилин. Знімайте пінку.

Цибулю почистіть і дрібно поріжте.

Морква потріть на великій терці.

Обжаріть цибулю та моркву на олії.

У каструлю до чечевиці додайте в'ялені гриби. Проваріть 4-5 хвилин.

Потім додайте запалену цибулю та моркву. Проваріть все ще 4-5 хвилин.

Додайте спеції, лавровий лист і посоліть суп. Дайте йому покипіти ще кілька хвилин.

У цей час помийте і наріжте зелень. Покладіть зелень у суп. Коли суп закипить - вимикайте. Дістаньте з супу лавровий лист.

Суп з чечевицею і грибами готовий!

Приємного апетиту!