Суп з фасіллю і грибами

Інгредієнти:

Квасоля біла консервована - 500 г

Шампіньйони великі - 3-4 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Часник - 1 зубчик

Олія оливкова - 1 ст.л.

Кукурудзяне борошно - 3 ст.л.

Петрушка - пару гілочок

Сіль морська - до смаку

Перець ч.м. - за смаком

Калорійність: 39 Кал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Нещодавно знайшла дуже простий, але цікавий і смачний варіант супу з грибами - суп з фасіллю і грибами. Готується дуже і дуже швидко - менше 20 хвилин, а виходить дійсно дуже смачно. Цей варіант ідеально підійде для вегетаріанців або тих, хто постить.

Для приготування квасолевого супу з грибами візьміть продукти за списком. Цибулю, моркву і часник потрібно очистити.

Натерти на великій терці моркву.

Цибулю нарізати дрібним кубиком.

Капелюшки грибів очистити від шкірки, нарізати тонкими платівками.

Обсмажити в малій кількості олії цибулю, моркву та гриби.

Додати кукурудзяне борошно.

Добре перемішати, обсмажувати ще хвилини 3-4. У цей час вскип'ятити в каструлі воду.

Квасоля відкинути на дуршлаг, промити під проточною водою.

Викласти в каструлю одночасно зажарку, квасолю, надрізаний зубчик часнику і лавр. Варити 10-15 хвилин. Посолити до смаку і поперчити.

Додати нарубану петрушку, вимкнути плиту, каструлю накрити кришкою і дати настоятися супу хвилин 20. Перед подачею виловити і викинути часник.

Найпростіший, але дуже смачний суп з фасіллю і грибами готовий. Приємного!