Суп з фасіллю і кукурудзою

Інгредієнти:

Квасоля консервована - 150 г

Перець болгарський - 80 г

Кукурудза консервована - 100 г

Цибуля - 60 г

Морква - 70 г

Булгур - 50 г

Сіль, перець, сухий часник - за смаком

Олія - 2 ст.л.

Вода - 1,7 л

Лавровий лист - 2 шт.

Калорійність: 28 Кал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготувати всі продукти для супу з фасіллю і кукурудзою. Замість булгура ви можете взяти рис, як варіант. Кукурудзу можна використовувати заморожену. Квасоля ви також можете напередодні відварити, але мені подобається саме консервована.

Очистити цибулю, моркву, солодкий перець. Овочі вимити і просушити. Нарізати цибулю та перець невеликими кубиками, моркву необхідно натерти на середній терці.

У каструлі з товстим дном розігріти олію, викласти моркву, цибулю і перець - смажити овочі на середньому вогні, завадячи, 3-4 хвилини.

Додати до смажених овочів консервовану білу квасолю.

Всинати в каструлю порцію булгура.

Вскип'ятити чайник з чистою водою. Залити овочі і крупу гарячою водою, додати лавровий лист, сіль і перець за смаком. Варити суп 20-25 хвилин.

Тепер додати в суп консервовану кукурудзу, варити ще 5 хвилин.

Зняти каструлю з вогню, розлити суп з фасіллю і кукурудзою по тарілках і подавати до столу.

Приємного апетиту!