Суп з фрикадельками і кіноа

Інгредієнти:

Кіноа - 0,5 склянки

Фарш м'ясний - 300-400 г

Заморожені овочі - 300-400 г

Вода - 2 л

Спеції - до смаку

Олія - для смаження

Сіль - до смаку

Калорійність: 50 Кал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Для такого супу з кіноа і овочевим заморожуванням підходить будь-який фарш з м'яса або птиці. Овочеві заморозки зазвичай складаються з морквини, кукурудзи, стручкової квасолі, зеленого горошка, броколі, цвітної капусти та солодкого перцю. Годиться практично будь-який склад, а можна взяти і свіжі овочі.

В якості спецій дуже в тему часник, італійська суміш з паприкою або сванська сіль.

Для супу з фрикадельками і кіноа підготуйте інгредієнти за списком.

Кіноа потрібно промити, залити водою і поставити варитися в каструлі. Доведіть до кипіння, зніміть піну і збавте вогонь до слабкого.

Розморозіть овочеву суміш на сковороді і злегка обсмажте її на олії, потім відправте в каструлю до кіноа.

М'ясний фарш посоліть, сформуйте з нього круглі фрикадельки і закиньте їх в кінці приготування супу, тобто приблизно хвилин через 20 після варіння кіноа.

Додайте вогонь, а після того як фрикадельки спливуть, знову збавте до слабкого і варите хвилин п'ять.

Овочевий суп з кіноа і фрикадельками готовий, досоліть його до смаку.

Супчик і ситний, і легкий одночасно, а головне, дуже смачний!

Особливо якщо до нього додати ароматні спеції до смаку.