Суп з фрикадельками і рисом

Інгредієнти:

Ріс - 1 склянка;

Вода - 1,5-2 л;

М'ясний фарш - 0,6 кг;

Картопля - 3-4 штуки;

Морква - 1 штука;

Цибуля - 1-2 головки;

Каррі або куркуму - 1 щепотка;

Сіль, перець і зелень за смаком;

Олія для смаження.

Калорійність: 162 Ккал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Суп з рисом і м'ясними фрикадельками - простий, доступний, швидкий і корисний. Рис підходить практично будь-якого сорту, а м'ясний фарш для тефтелей бути виготовлений з м'яса птиці, свинини, яловичини або їх поєднань.

Підготуйте рис, м'ясний фарш, картоплю, моркву, цибулю, спеції та сіль.

З фаршу сформуйте фрикадельки, картоплю очистіть і наріжте кубиками.

Промийте рис і закиньте його разом з картоплею в закипілу воду.

Коли вода знову закипить додайте фрикадельки і спеції: сіль, каррі, перці, продовжуйте варити на середньому вогні.

Цибулю і моркву очистіть дрібно наріжте, обсмажте і потомите на рослинній олії.

Додайте цибулю з морквою в самому кінці варіння.

Загальний час варіння супу з рисом і фрикадельками дорівнює часу готування рису, тобто близько 20 хвилин.

Подавайте суп посипавши свіжою рубаною зеленню.

Приємного апетиту!