Суп з фрикадельками з індички і вермішеллю

Інгредієнти:

Фарш індичиний - 300 г

Вермішель - 60-70 г

Цибуля - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Картопля - 1-2 шт.

Манна крупа - 1 ст.л.

УКРОП - 2 ст.л.

Вода - 2 л

Сіль, перець - до смаку

Олія постна - для смаження

Лавровий лист - 1 шт.

Калорійність: 40 Кал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Для приготування супу з фрикадельками з індички і вермішеллю підготувати зі списку необхідні інгредієнти.

Фарш індички викласти в миску, посолити і поперчити, додати манну крупу. Подрібнити цибулю і додати у фарш половину. Також додати подрібнений кріп. Фарш перемішати і відставити вбік, поки будете готувати зажарку.

Для запалювання натерти на тьорці моркву. Розігріти пісне масло, викласти в нього частину цибулі і моркву, обсмажити до прозорості.

У каструлю налити 2 літри води, поставити на вогонь і довести до кипіння. З фаршу сформувати фрикадельки.

Почистити і нарізати кубиками картоплю.

Коли вода в каструлі закипить, опустити туди фрикадельки, посолити і довести до кипіння. Варити 10 хвилин, після чого опустити в каструлю картоплю і зажарку. Додати лавровий аркуш і варити 10-15 хвилин.

Потім додати в суп вермішель, дати закипіти і варити 2 хвилини (якщо вермішель дрібна). Вогонь вимкнути, а каструлю накрити кришкою і дати супу з фрикадельками з індички і вермішеллю настоятися 15-20 хвилин.

Суп розлити в миски, присипати меленим перцем і подати до столу.

Приємного апетиту!