Суп з грибами і картоплею

Інгредієнти:

Гриби сушені - 15-20 шт.

Картопля велика - 2 шт.

Морква - 1 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Подчеревок сыровяленый - 100 г

Манка (семоліна) - 3-4 ст.л.

Петрушка - кілька гілочок

Олія оливкова - 1 ст.л.

Часник - 1 зубчик

Лавровий лист - 1-2 шт.

Сіль - до смаку

Перець ч.м. - за смаком

Калорійність: 66 Кал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Сьогодні я готувала ще один варіант супу з грибами - суп з сушеними грибами і картоплею. Простий у приготуванні, з простими інгредієнтами, але результат виходить дуже смачним, і ваші домашні любителі грибів його неодмінно оцінять.

Для приготування супу з грибами і картоплею візьміть продукти за списком. Цибулю, картоплю і моркву потрібно почистити.

Також нам знадобиться олія для смаження, лавр, часник, сіль і перець.

Сухі гриби попередньо залити гарячою водою, накрити кришкою, залишити набухати хвилин на 20-30. Налити в каструлю води, довести до кипіння, додати гриби разом з водою, в якій вони перебували, і варити від 15 до 40 хвилин, залежить від сорту грибів.

Очистити і нарізати кубиком картоплю. Додати в каструлю, варити ще 15 хвилин.

Нарізати цибулю і моркву.

Подчеркнуевок нарізати дрібним кубиком.

Цибулю, моркву і подчеркнуевок обсмажити в малій кількості олії. Додати в суп, варити 10 хвилин.

Далі додаємо в суп манку (семоліну), надрізаний часник і варим ще 5 хвилин. На 1,5 літрову каструлю достатньо 3 столових ложки манки, але якщо хочете густий суп, то додайте трохи більше.

Нарубати дрібно петрушку, додати в суп, вимкнути плиту, накрити каструлю кришкою і дати настоятися супу хвилин 20. За цей час манка повністю приготується.

Перед подачею виловити і викинути часник.

Подавати суп з грибами і картоплею можна зі сметаною або з долькою лимона. Приємного!