Суп з індичкою і булгуром

Інгредієнти:

Булгур - 100 г

Філе індички - 300 г

Заморожений зелений горошок - 230 г

Морква - 4 шт.

Цибуля ріпчаста - 1/2 шт.

Сельдерей - 2 стебля

Бульйон овочевий - 1.5-2 л

Олія оливкова - 2 ст.л.

Сіль - до смаку

Калорійність: 41 Кал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Для приготування супу з індичкою і булгуром необхідно підготувати наступні інгредієнти.

Булгур залити холодною водою і залишити на 10 хвилин.

Цибуля і селера дрібно нарізати. Одну моркву нарізати кружечками.

У каструлі з товстим дном розігріти оливкову олію і обсмажити овочі.

Філе індички промити і обсушити паперовим рушником. Нарізати тонкими смужками.

У каструлю додати індичку, зелений горошок, 500 мл овочевого бульйону або води, накрити кришкою, довести до кипіння і варити 20 хвилин на невеликому вогні.

Моркву, що залишилася, нарізати невеликими кубиками.

У каструлю додати моркву і булгур, попередньо зливши воду.

Влити 1л овочевого бульйону, довести до кипіння і варити 10 хвилин.

Суп з індичкою і булгуром готовий. За бажанням можна посипати дрібно нарубаною свіжою петрушкою. Приємного апетиту!