Суп з консервованим зеленим горошком

Інгредієнти:

Вода - 1,6 л

Куряче стегно - 1 шт.

Яловичина - 150 г

Картопля - 4 шт.

Горошок консервований - 0,5 банки

Цибуля - 0,5 шт.

Морква - 0,5 шт.

Олія - 50 мл

Томатна паста - 0,5 ст.л.

Часник - 1 зубчик

Зелень - за смаком

Лавровий лист - 1 шт.

Чорний мелений перець - за смаком

Калорійність: 64 ККал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Суп на м'ясному бульйоні з консервованим горошком - смачний і оригінальний. Часто в супи додають саме зелений заморожений горошок, але з горошком консервованим суп виходить нітрохи не гірше. І до смаку він зовсім інший, не такий, як із замороженим. У пасерівці присутня томатна паста і часник - суп виходить червоним, з приємним томатним смаком і часниковим ароматом. Пробуйте;)

А щоб приготувати суп з консервованим зеленим горошком, підготуйте воду, м'ясо (у мене куряче стегно і шматочок яловичини), картоплю, горошок консервований, цибулю, моркву, рослинну олію, томатну пасту, часник, зелень, лавровий лист, мелений перець.

Відваріть куряче стегно з яловичиною (або інше м'ясо, наявне у вас на даний момент часу). Дістаньте з каструлі м'ясо, наріжте, кістки видаліть, м'ясо поверніть в бульйон разом з картоплею, очищеною і нарізаною кубиками. Посоліть бульйон і варите суп до готовності картоплі.

Для пасерівки обсмажте на рослинній олії цибулю (маленькі кубики) і моркву (дрібна тьорка). Додайте концентровану томатну пасту або не гострий томатний соус.

Обжаріть все разом хвилинку, додайте часник (подрібнений або пресований). Обжарьте пасерівку ще пару секунд, щоб часник розкрив свій аромат.

У суп з готовою картоплею перекладіть пасерівку зі сковороди, додайте консервований горошок без рідини з банки.

Через 5 хвилин повільного кипіння в суп додайте зелень (подрібнену петрушку або кріп, або і те, і інше), лавровий лист і трохи молотого перцю.

Суп перемішайте, вогонь вимкніть, а через 5-10 хвилин суп з консервованим зеленим горошком можна розливати в глибокі тарілки і подавати. Їжте цей смачний супчик зі сметаною:)

І приємного вам апетиту!!!:)