Суп з яйцем і стручковою квасіллю

Інгредієнти:

Бульйон - 1,5 літра;

Картопля - 3 шт;

Цибуля ріпчаста - 0,5 шт;

Часник - 1 зубчик;

Морква - 0,5 шт;

Квасоля стручкова консервована - 1 банку;

Яйця курячі варені - 2 шт;

Сіль, перець - за смаком;

Лавровий лист - 1 шт.

Калорійність: 73 Кал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Пропоную приготувати легкий суп з вареним яйцем і стручковою квасіллю. Його можна зварити просто, без бульйону, а можна як я - на курячому бульйоні. Правда, у мене був готовий, концентрований. Квасоля у мене теж була консервована. Якщо ж у вас звичайна, то просто наріжте її і відваріть 1-2 хвилини, злийте воду, і тільки потім додавайте в суп.

Для приготування нам знадобляться: квасоля стручкова, картопля, цибуля, часник, бульйон, яйця варені, морква, сіль, перець, лавровий лист.

Картоплю очищаємо, наріжемо як зручно. У мене - брусочками. Ставимо варити в бульйоні. Нагадаю, у мене концентрований, я його трохи розвела водою і додала до картоплі.

Поки вариться картопля, наріжемо овочі. У мене цибуля, морква і часник нарізані дрібними кубиками. Варені яйця так само наріжемо, я нарізала на яйцерізці.

Картопля зварилася до напівготовності. Додамо нарізані овочі і проваримо до готовності овочів.

З квасолі зливаємо воду, додаємо її в суп...

... і нарізані варені яйця. Проваримо буквально пару хвилин. Солимо, перчимо до смаку.

Додамо лавровий лист. Суп готовий. Приємного апетиту!

Приємного апетиту!