Свинячі ребришки в медово-гірчичному соусі

Інгредієнти:

Свинячі ребра - 700 г

Мед - 1,5 ч. л.

Винний оцет - 1-2 ст.л.

Соєвий соус - 2 ст.л.

Гірчиця в зернах - 1 ч. л.

Олія рослинна - 1 ч. л.

Сіль морська - до смаку

Перець ч.м. - за смаком

Калорійність: 307 кКал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Якщо ви любите свинячі ребришки, запечені в різних соусах, спробуйте приготувати їх у медово-гірчичному соусі. У моїй родині це один з найулюбленіших рецептів приготування свинячих ребер, і готую я їх дуже часто. Ребришки виходять красивого кольору, з трохи кисло-солодкими смаком. Соус під час запікання очується, надаючи свинячим ребришкам не тільки незрівнянний смак, а й глянцеву текстуру.

Для приготування свинячих ребришок у медово-гірчичному соусі нам знадобляться продукти за списком.

Спочатку приготуємо сам соус. Для цього потрібно змішати соєвий соус, винний оцет, гірчицю і мед. Додати буквально половину чайної ложки рослинної (наприклад, оливкової) олії. Кухарі стверджують, що саме олія допомагає проникати всім смакам всередину м'яса. Змішати соус до однорідного стану.

Злегка змастити сковороду оливковою олією. Ребрышки обжарить до румяной корочки по несколько минут со всех сторон.

Форму для запікання вистелити фольгою. Викласти в неї ребрышки, посолити їх і поперчити. Змастити соусом, влити у форму трохи води і запікати в розігрітій до 180 градусів духовці без конвекції 30-40 хвилин, залежить від товщини ребер. Кожні 10 хвилин змащувати ребришки соусом.

Свинячі ребришки в медово-гірчичному соусі готові. Подавати з відвареною картоплею або салатом.