Свинячий гуляш з китайською редькою

Інгредієнти:

Свинина - 800 г

Китайська рідка - 300 г

Цибуля ріпчаста - 200 г

Гірчиця ніжна - 1 ст.л.

Олія - 4 ст.л.

Часник - 2 зубчики

Спеції для м'яса - 1 ч. л.

Сіль - 1 ч. л.

Калорійність: 190 кКал

Загальний час приготування: 2 ч.

Спосіб приготування:

З китайської редьки можна готувати не тільки салати, а й гасити з нею м'ясо. Якщо знітити свинину з китайською редькою, вийде абсолютно нова страва з яскраво вираженим і дуже апетитним ароматом. Готуємо ми такий гуляш зі свинячого вирізання, китайської редьки, ріпчастої цибулі, часнику, з додаванням ніжної гірчиці та приправи.

Свинину нарізаємо великими кубиками.

Очищений ріпчастий лук нарізаємо невеликими шматочками.

Очищену китайську редьку нарізаємо соломкою (можна натерти на спеціальній овочерізці).

Спочатку обсмажуємо на сковороді редьку в невеликій кількості олії на сильному вогні хвилини 2.

Після редьки, так само швидко, оскаржуємо нарізану цибулю.

Після цибулі викладаємо в сковороду з рослинним маслом м'ясо, посипаємо приправою для м'яса і обсмажуємо на сильному вогні 15 хвилин, перешкоджаючи.

Обсмажені редьку, цибулю і м'ясо складаємо в скляну жаропрочну каструлю (можна в глиняний горщик).

Гірчицю і сіль розводимо в половині склянки води.

Заливаємо гірчичним розчином м'ясо та овочі в каструлі.

Додаємо до м'яса пропущений через прес часник, перемішуємо.

Накриваємо каструлю з м'ясом і овочами кришкою.

Ставимо каструлю в розігріту до 200 градусів духовку на 80 хвилин.

Через 80 хвилин виймаємо готовий свинячий гуляш з китайською рідькою з духовки і подаємо на стіл гарячим.