Тамагоякі (японський омлет)

Інгредієнти:

Яйця - 4 шт.

Сухе біле вино - 1,5 ст. л.

Цукор - 1 ч.

Соєвий соус - 1 ч. л.

Вершкове масло - 15 г

Калорійність: 188 кКал

Загальний час приготування: 15 хв. Ух!

Спосіб приготування:

По суті, тамагояки або тамаго-яки - яєчний омлет в японській інтерпретації (тамаго - яйце, яки - смажений), часто подається до сніданку, входить до складу деяких суші. І якщо за бажанням приберете з збовтаної суміші незвичні для традиційної страви трохи контрастні вино, соєвий соус, цукор, випробуйте оригінальну формування у вигляді рулету. Як і тонкі млинці, тамагояки готують на верхньому вогні, в кілька прийомів виливаючи рідке «» тісто «» на розпечену поверхню і паралельно згортаючи своєрідний рол.

Необхідні яйця, соєвий соус, цукор, масло, сухе біле вино (іноді замінюють рисовим оцтом).

Вбити яйця в глибоку миску, інтенсивно збити вінчиком.

Процедити.

Ввести всі добавки, ще раз розмішати.

Вилити приблизно п'яту частину на гарячу і промаслену сковороду. Коли нижній шар схопиться, з одного краю піддіти лопаткою.

Згорнути перший "блін" ", залишити на сковороді. Місце, що звільнилося, залити наступною частиною омлету.

Згорнути в зворотному напрямку, повторити дії з залишками.

У підсумку - готовий ніжний «» згорток «». Подавати японський омлет тамагояки відразу ж...

... або додатково надати прямокутну форму за допомогою килимка.

Розрізати поперечними брусками.

Приємного апетиту!