Тофу з овочами по-китайськи

Кулінарія 06 серпня 2023

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

Тофу - 200 грам;

Спаржева квасоля - 150 грам;

Шампіньйони - 150 грам;

Суміш овочів (перець болгарський, горошок, кукурудза, морква та ін.) - 150 грам;

Лук-порей - 1 шт;

Мед рідкий світлий - 1 ст. ложка;

Крохмаль - 1 год. Ложка;

Сіль - за смаком;

Приправи (червоний гострий перець, базилік, орегано) - за смаком;

Рослинна олія для смаження - 3 ст.ложки;

Кунжут - 2 ст. ложки.

Олія (оливкова, кунжутна або соняшникова) - 2 ст. ложки;

Соєвий соус - 3 ст. ложки;

Імбир - кружечок товщиною близько 1,5 - 2 см;

Часник - 1 зубчик.

Калорійність: 70 Кал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Кальцій, залізо, селен, білок, омега3 поліненасичені жирні кислоти - все це і ще багато що міститься в соєвому сирі Тофу. Такий багатий склад робить цей продукт просто незамінним під час Посту. Овочі корисні завжди. Я брала заморожені овочеві суміші, але звичайно ж можна використовувати свіжі овочі. З усіх цих інгредієнтів виходить приголомшливий гарнір або самостійна страва, як вам більше подобається.

Приготуйте необхідні продукти.

Приготуйте марінад для Тофу. Змішайте олію з соєвим соусом. Пропустіть часник через прес. Імбир натріть на дрібній терці. Всі змішайте.

Натисніть тофу невеликими кубиками.

Залийте Тофу маринадом і залиште мінімум на годину. Можна замаринувати Тофу напередодні і зберігати в холодильнику.

Шампіньйони добре промийте. Наріжте великими шматочками.

Цибулю поріжте і обсмажте на олії.

Додайте до цибулі овочі і смажте 5 хвилин на середньому вогні.

Додайте до овочів гриби і смажте ще 5 хвилин.

Потім накрийте сковороду кришкою і гасіть на малому вогні 5-10 хвилин. Якщо недостатньо рідини, то додайте трохи води.

Злійте з Тофу маринад. Обжаріть Тофу на іншій сковороді на рослинній олії.

У маринад з-під Тофу додайте рідкий мед.

І додайте крохмаль. Добре розмішайте.