Томатна підлива для котлет

Інгредієнти:

Фарш м'ясної - 500 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Борошно пшеничне - 1 ст. л.

Томатна паста - 70 г

Вода - 1 склянка

Лавровий лист - 2-3 шт.

Суміш перців - до смаку

Сіль - до смаку

Калорійність: 194 ККал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підливання - це не що інше, як соус. Підливання до котлетів готується на основі жиру в якому вони смажаться. Спочатку смажаться котлети, потім прибираються зі сковороди і в ній же готується соус. Такий соус подається разом з котлетами. Втім якщо котлети швидко закінчуються, а підливу залишається, йому теж можна знайти застосування, наприклад для приправи до картопляного пюре або макаронів.

Щоб приготувати підливу для котлет нам знадобиться м'ясний фарш, цибуля ріпчаста, соняшникова олія, томатна паста, борошно, вода, суміш перців, лавровий лист і сіль.

У фарш додати цибулю, перець, сіль, можна часник, гірчицю, булочку змочену молоком, а також те, що ви зазвичай звикли додавати до фаршу. Сформувати з фаршу котлети і обсмажити їх на соняшниковій олії.

Нарізати кубиками ріпчасту цибулю, обсмажити її до золотистого кольору в олії в якій смажилися котлети.

Додати в сковороду томатну пасту і всипати борошно. Перемішати лопаткою.

Влити в сковороду воду, додати перець, сіль і лавровий лист.

Розмішати і гасити 10 хвилин.

У підливу можна повернути котлети і загасити їх разом 5-7 хвилин. Можна просто приготувати гарнір і подати його з котлетами, полив зверху соусом.

Ще одне фото підливи для котлет з томатною пастою.

Приємного апетиту!