Томатний булгур

Інгредієнти:

Булгур - 1 склянка

Помідор - 1 шт.

Цибуля - 1 шт.

Часник - 1 зубчик

Томатна паста - 3 ст.л.

Вода - 2,5 склянки

Олія - 2 ст.л.

Сіль, перець - до смаку

Базилік - за смаком

Свіжий кріп - до смаку

Калорійність: 77 Кал

Загальний час приготування: 55 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Принадність булгура неможливо переоцінити - це ніжна крупа, яку не потрібно ні промивати, ні замочувати, і приготувати можна за лічені хвилини. Сьогодні я пропоную вам рецепт булгура з помідорами і томатною пастою - дуже соковитий і яскравий як за смаком, так і за кольором гарнір. Можна подавати таку страву і в якості самостійної - теж відмінний варіант.

Для приготування томатного булгура нам потрібні наступні інгредієнти.

Помідор нарізає на кубики середнього розміру.

Цибулю очищаємо і нарізаємо невеликим кубиком. Часник також чистий і дрібно рубаний ножем, можна скористатися спеціальним пресом.

Викладаємо цибулю і часник на сковороду з маслом і томимо на невеликому вогні до прозорості.

Всинаємо булгур, перемішуємо і прогріваємо разом до золотистості крупи.

Потім викладаємо помідор і томатну пасту, а також всинаємо спеції до смаку (сіль, перець, базилік).

Заливаємо вміст сковороди гарячою водою, перемішуємо. Ставимо на вогонь і гасимо страву близько 15 хвилин до готовності крупи.

Наприкінці приготування додаємо свіжий кріп. Перемішуємо, закриваємо кришкою і залишаємо на 10 хвилин настоятися.

Томатний булгур готовий! Подаємо до столу в якості основної страви або гарніру до м'яса/курки. Приємного апетиту!