Томатний соус з яблуками

Інгредієнти:

Помідори - 1.5 кг;

Яблука - 250 грам;

Цибуля ріпчаста - 120 грам;

Сіль - 1.5 ст.л;

Цукор - 1.5 склянки;

Яблучний оцет - 50 мл;

Перець червоний мелений - за смаком;

Перець чорний мелений - за смаком.

Калорійність: 65 Кал

Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.

Спосіб приготування:

Час заготовок триває! Сьогодні пропоную вам приготувати смачний домашній томатний соус. У цей соус додаються яблука, що робить його дещо пікантним до смаку. Кількість перцю слід регулювати за своїм смаком. Соус відмінно підійде до м'ясних страви, пасти і для приготування піци.

Щоб приготувати соус нам знадобляться помідори, яблука, ріпчастий цибуля, цукор, сіль, яблучний оцет і мелений червоний і чорний перець.

Помідори нарізати дольками, видаливши плодоніжку.

Цибулю нарізати кубиками.

Яблука очистити від шкурки і насіння, нарізати довільно ломтиками.

У великій мисці з'єднати помідори з цибулею, додати яблука. Миску поставити на повільний вогонь.

Довести масу до кипіння і кип'ятити до прозорості цибулі. Це займе 15-20 хвилин.

Потім томатну масу подрібнити за допомогою блендера і уварювати 45-50 хвилин періодично перешкоджаючи.

За 15 хвилин до закінчення варіння додати цукор, сіль, перець і яблучний оцет.

Гарячий соус розлити в теплі стерилізовані банки, закатати ключем, перевернути і поставити під теплу ковдру для самостерилізації. Подавати за призначенням.

Приємного апетиту!