Тушкована свинина з помідорами

Інгредієнти:

Свинина - 0,5 кг

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Помідори (середні) - 3 шт.

Сіль, чорний мелений перець - до смаку

Приправа до м'яса - 1 ч. л.

Олія - 3 ст.л.

Борошно - 1 ст.л. (з гіркою)

Вода - 150 мл

Цукор - 0,5-1 ч. л.

Калорійність: 156 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Тушкована свинина з помідорами - це проста, але дуже смачна і ситна страва, яка підходить до будь-якого гарніру. Його можна подати з гарніром з каш, макаронів або відвареної картоплі на обід або вечерю.

М'ясо виходить м'яким і соковитим, а помідори перетворюються на дуже ароматну і насичену підливу.

Готується страва нескладно, з доступних інгредієнтів. Спеції підбирайте під свій смак. Якщо у Вас помідори кислих сортів, потрібно буде в страву додати трохи цукру.

Для приготування тушкованої свинини з помідорами підготувати продукти за списком.

М'ясо помити під холодною проточною водою і обсушити. Порційні шматочки середнього розміру.

Для зручності скласти м'ясо в поліетиленовий пакет, додати сіль, чорний мелений перець і борошно. Пакет зав'язати і добре потрясти.

У результаті спеції і борошно рівномірно розподіляться і покриють кожен шматочок м'яса.

Сковороду з рослинним маслом добре розігріти і викласти м'ясо.

Обсмажити свинину на великому вогні до рум'яного кольору з усіх боків, наше завдання - не приготувати м'ясо, а підрум'янити, щоб всередині залишився весь сік. Додати приправу до м'яса.

Цибуля і морква почистити. Цибулю нарізати півкільцями, моркву натерти на середній тірці. Відправити овочі до м'яса і смажити, перешкоджаючи, 3-5 хвилин.

Помідори помити, зробити на них хрестоподібні надрізи і залити окропом. Витримати хвилину і промити холодною водою.

Потім акуратно зняти з помідорів шкірку, а м'якоть нарізати кубиками. Викласти кубики помідорів у сковороду.

Влити воду і додати ще трохи солі і цукор. Якщо у Вас помідори не кислі, цукор можна не додавати.

Гасити свинину з помідорами під кришкою на повільному вогні 30-40 хвилин, до готовності м'яса. Щоб підливу не підгоріла, не забувайте періодично перешкоджати.

Готову страву подавати на стіл у гарячому вигляді. Тушкована свинина з помідорами доповнить своїм смаком будь-який гарнір. Спробуйте!

Приємного апетиту!