Тушкована свиняча грудинка

Інгредієнти:

Свиняча грудинка - 400 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Томатний соус - 1-2 ст.л.

Часник - 2 зубчики

Лавровий лист - 2 шт.

Сіль і перець - до смаку

Приправа для м'яса - 1 ч. л.

Олія рослинна - 1 ч. л.

Петрушка - кілька гілочок

Калорійність: 365 Ккал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуйте продукти для тушкованої свинячої грудинки. Грудинку купуйте з мінімальною кількістю сала, помийте її і гарненько обсушіть. Цибуля, морква і часник почистіть, помийте разом із зеленню.

Наріжте грудинку тонкими ломтиками, товщиною трохи більше 0,5 сантиметра. Викладіть її на розігріту, трохи змащену маслом сковороду. Смажте на помірному вогні до красивої скоринки з обох сторін, хвилин 10-15.

Цибулю наріжте півкільцями, всипте в сковороду, зменшіть вогонь і гасіть хвилин 5.

Коли цибуля стане м'якою і пустить сік, присипте натерту на великій терці моркву, гасіть ще хвилин 5.

Додайте лавровий лист, приправу для м'яса, сіль і перець за смаком, влийте склянку води. Накрийте сковороду кришкою, гасіть грудинку хвилин 10 на тихому вогні.

Далі покладіть 1-2 столові ложки томатного соусу улюбленого виробника, перемішайте, гасіть ще хвилин 10. При необхідності можна підлити ще води.

Порубите свіжу зелень, всипте її в підливу, акуратно перемішайте і вимкніть плиту. Залиште грудинку під кришкою хвилин на 10 настоятися і просякнутися всіма соками і ароматами.

Смачна тушкована свиняча грудинка готова до подачі на стіл.

Приємного!