Тушкована телятина з картоплею

Інгредієнти:

Телятина (м'якоть) - 500 г

Картопля - 900 г

Морква - 1 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Приправа для м'яса - до смаку

Сіль, перець - до смаку

Прованські трави - до смаку

Укроп - за смаком

Олія соняшникова - 3 ст.л.

Томатна паста - 1 ст.л.

Вода - 3 склянки

Калорійність: 71 Кал

Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Тушова картопля з м'ясом - страва, кохана багатьма, і з цим неможливо не погодитися. І досвідчені, і молоді господині люблять його за простоту приготування і можливість експериментувати. М'ясо можна вибирати будь-яке, трохи пограти зі спеціями, і кожен раз радувати сім'ю новим смаком. Сьогодні пропоную вам приготувати тушну телятину з картоплею.

Для приготування страви підготувати необхідні продукти зі списку.

Телятину промити і обсушити, нарізати шматочками приблизно 2-2.5 см.

Очистити цибулю і моркву. Моркву нарізати соломкою, цибулю - чверть-кільцями.

У каструлю налити олію, добре розігріти. Викласти в олію телятину і обсмажити до рум'яної корочки, посолити і поперчити, додати приправу для м'яса.

Додати цибулю і перемішати. Трохи обсмажити разом.

Томатну пасту розмішати в склянці води і додати до м'яса. Долити ще воду, щоб вона покрила м'ясо повністю. Каструлю накрити кришкою, зменшити вогонь і готувати м'ясо 45-60 хвилин, до м'якості. Періодично перевіряти кількість води і доливати, якщо буде потрібно.

Картоплю почистити і нарізати ломтиками.

Додати картоплю в каструлю до готового м'яса. Долити гарячу воду, щоб вона практично покрила картоплю. Посипати картоплю прованськими травами.

Готувати картоплю близько 15 хвилин, потім посолити і додати подрібнений кріп. Готувати ще 5 хвилин. Перевірити готовність картоплі за допомогою вилки.

Доповнити картоплю соліннями або свіжими овочами і відразу подавати тушковану телятину з картоплею до столу.

Приємного апетиту!