Тушова капуста з гарбузом, грибами і ковбасками

Інгредієнти:

Капуста - 500 г

Шампіньйони - 200 г

Гарбуз - 300 г

Цибуля - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Ковбаски копчені - 250 г

Паприка - 1 ч. л.

Коріандр - 0.5 ч. л.

Перець чилі - 0.5 шт.

Сіль, перець - до смаку

Томатний соус - 2 ст.л.

Олія рослинна - 3 ст.л.

Часник - 3 зубчики

Калорійність: 87 Кал

Загальний час приготування: 55 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Пропоную урізноманітнити сімейне меню і приготувати тушну капусту з гарбузом, шампіньйонами і копченими ковбасками. У страви виходить дуже багатий смак, а завдяки ковбаскам воно стає ситним і з копченим смаком. У цій страві можна використовувати різні спеції за своїм смаком - свій вибір я зупинила на паприку, коріандрі і перці чилі.

Для приготування страви підготувати зі списку необхідні інгредієнти.

Спочатку потрібно нарізати гриби та овочі. Шампіньйони нарізати тонкими платівками. Моркву нарізати кубиками.

Пір'ям нарізати ріпчасту цибулю, гарбуз також нарізати кубиками, але крупніше моркви.

Нашинкувати білокачанну капусту.

У сковороді розігріти соняшникову олію, додати цибулю і моркву, обсмажити протягом трьох хвилин. Потім додати в сковороду шампіньйони і готувати 5 хвилин, трохи завадячи.

Потім у сковороду додати капусту і гарбуз, тонкими колічками нарізати гострий перець. Щоб овочі не пригоріли, можна додати трохи води. Гасити 10 хвилин.

Овочі посолити, додати паприку і коріандр, трохи молотого перцю і томатний соус. Готувати ще 5 хвилин.

Ковбаски нарізати кружечками, дрібно нарізати часник. Додати ковбаски з часником у сковороду.

Страву ще раз перемішати, накрити сковороду кришкою і готувати ще 5 хвилин.

Готову страву розкласти на порції і подати до столу.

Приємного апетиту!