Шаурма кримська

Кулінарія 06 серпня 2023

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

Борошно - 1 склянка;

Олія рослинна - 2 ст. л;

Вода (гаряча) - 0,5 склянки;

Сіль (за смаком) - 0,5 ч. л.

Філе куряче (по 100 р. на одну порцію) - 600 грам;

Соєвий соус - 2 ст. л.

Картопля (середнього розміру) - 6 шт;

Олія рослинна - 0,5 склянки.

Капуста білокачанна - 300 грам;

Майонез - 1 ст. л.

Морква - 250 грам;

Спеції (хмелі-сунелі, чорний перець мелений, чилі мелений) - 1 год.;

Сік лимона - 1 ст.л;

Часник - 2 зубчики;

Олія рослинна - 3 ст.л;

Цибуля - 1 шт;

Помідор - 2 шт;

Зелень (базилік, кріп за смаком) - 0,5 пуччка

Калорійність: 145 Ккал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Перед вами всі необхідні продукти.

Замісити круте тісто як на пельмені. Цього тесту вистачає на 6 фатаїр. Можливо доведеться додати муки (все залежить від її сорту і якості).

Тісто потрібно розділити шматки, розміром з куряче яйце. З фото видно, що я замішувала на більшу кількість, з урахуванням, що тісто залишиться на завтра.

З кожного шматочка розкатати тонкий лаваш, смажити на сухій сковороді з двох боків.

Поки ви будете готувати начинку, складіть готові лаваші в пакет, що б вони залишилися м'якими.

Куряче філе наріжте на тонкі смужки, замаринуйте в соєвому соусі. Розмішайте.

Філе оскаржувати в олії близько 7 хвилин. Цього часу буде більш, ніж достатньо.

Якщо у вас немає готового слалату по-корейськи, то його легко і швидко можна зробити. Для цього натерти моркву на тірці для корейської моркви. Посолити до смаку.

Додати спеції: хмелі-сунелі, червоний і чорний мелений перець, витиснутий через прес часник, і масло, в якому обсмажувалася цибуля. Для такої ароматної олії треба просто обсмажити голівку цибулі, цибулю викинути, а олією залити салат. Не забудьте витиснути сік лимона.

Зазвичай я для шаурми смажу картоплю у фритюрі і роблю салат з капусти. Капусту просто нашинкувати і заправити майонезом.

Розкладіть аркуш лаваша на столі і наповніть підготовленою начинкою: