Тушова капуста з гарбузом і сосисками

Інгредієнти:

Капуста - 500 г

Гарбуз - 300 г

Сосиски - 4-5 шт.

Цибуля - 1 шт.

Олія рослинна - 3 ст.л.

Томатна паста - 1 ст.л.

Вода - 100 мл

Хмелі-сунелі - 1 ч.л.

Сіль, перець - до смаку

Часник - 2-3 зубчики

Калорійність: 96 Кал

Загальний час приготування: 1 год. 5 хв.

Спосіб приготування:

Пропоную вам варіант тушоної капусти з гарбузом і сосисками - ситна страва, яка готується швидко і просто. У перші роки заміжжя я часто готувала тушковану капусту і додавала в неї сосиски або ковбасу. З роками ковбаса з нашого раціону пішла і купується вкрай рідко, як і сосиски, а ось гарбуз, навпаки, щільно закріпився в нашому харчуванні. Сьогодні, як варіант, я зробила виняток з правил і в нашу улюблену на сьогоднішній момент страву, додала сосиски. З ними, звичайно, ситніше виходить, але і без них дуже навіть смачно! Тим більше без сосисок буде пісний варіант.

Для приготування страви підготувати зі списку необхідні інгредієнти.

Кубиками нарізати цибулю, подрібнити частину часнику, сосиски нарізати шайбочками. Гарбуз нарізати великими шматочками 2-2.5 см.

У сковороді розігріти соняшникову олію, додати цибулю з часником і злегка допустити - до появи аромату. Додати в сковороду гарбуз і готувати 5-7 хвилин на середньому вогні.

Потім гарбуз зрушити вбік і додати в сковороду сосиски, готувати разом ще 3-4 хвилини.

За цей час нашинкувати капусту. Гарбуз перемішати з сосисками і додати в сковороду капусту.

У воду додати томатну пасту, розмішати і вилити на капусту, посолити і поперчити, додати хмелі-сунелі. Сковороду накрити кришкою і готувати капусту 15 хвилин на невеликому вогні.

Через час зняти кришку, все добре перемішати і готувати пару хвилин. Подрібнити часник, що залишився, додати його в капусту, накрити сковороду і зняти з вогню. Дати страві настоятися 5-10 хвилин.

Розкласти тушкову капусту з гарбузом і сосисками в тарілки і подати до столу.

Приємного апетиту!