Творожно-кокосова запіканка з ягодами

Інгредієнти:

Яйце куряче - 2 шт.

Сир - 200 г

Цукор - 50 г + 2 ст.л. для ягоди

Молоко - 100 мл

Кокосова стружка - 80 г

Борошно - 50 г

Ягода будь-яка - 50 г

Масло вершкове - 20 г

Калорійність: 217 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Тим хто любить творожну і кокосову випічку, цей варіант «» 2 в 1 «» припаде до смаку. Запіканка виходить ніжною і дуже смачною. Ягоду можна брати будь-яку, я робила з вишнею і чорною смородиною, думаю, також відмінно підійдуть малина, журавлина, брусника або червона смородина.

Творожно-кокосова запіканка з ягодами сподобається і дітям, і дорослим.

Таку запіканку можна з легкістю випікти в мультиварку: режим "випічка" "45-50 хвилин.

Цього разу я робила запіканку з чорною смородиною, ягоду дістала попередньо з морозилки.

Відміряти необхідні інгредієнти.

Яйця розділити на білки і жовтки. До сиру додати цукор, жовтки і молоко.

Збити масу міксером. Якщо сир зерновий, то блендером.

Висипати борошно і кокосову стружку.

Перемішати лопаткою.

Білки взбити в пишну піну.

Додати в основну масу, перемішати акуратно лопаткою.

Ягоду засипати цукром, злегка перемішати.

Форму трохи змастити вершковим маслом. Викласти половину кокосово-творожної маси.

Розкласти зверху ягоду з цукром.

Покрити масою, що залишилася. Зверху розкласти тонкі ломтики олії.

Випікати запіканку при температурі 170 градусів до рум'яного кольору, приблизно 35 хвилин.

Творожно-кокосова запіканка з ягодами готова. Можна нарізати, коли вона трохи або повністю охолоне.

Приємного апетиту.