Творожно-шоколадний мусс

Інгредієнти:

Сир (будь-якої жирності) - 250 г

Агар-агар - 1 ч. л.

Молоко - 100 мл

Вода - 200 мл

Цукор - 3 ст.л.

Сметана - 200 г

Шоколад гіркий - 90 г

Калорійність: 162 Ккал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуємо необхідні інгредієнти для творожно-шоколадного мусу.

У миску викладемо сметану, цукор, сир.

Зануреним блендером переб'ємо ці інгредієнти до отримання однорідної суміші.

У сотейнику розігріємо молоко майже до кипіння і знімемо з плити. У гаряче молоко викладемо шоколад, поламаний на шматочки.

Будемо активно заважати шоколад ложкою до повного його розчинення - температури молока для цього буде достатньо.

Шоколадну масу викладемо у творожну суміш.

Вінчиком все добре перемішаємо до повного з'єднання інгредієнтів.

У сотійник заллємо воду і розмішаємо в ній агар-агар, поставимо на середній вогонь, дочекаємося моменту закипання і будемо, постійно заважаючи ложкою, варити приблизно 3-5 хвилин.

Гарячий розчин з агар-агаром залом в миску до шоколадно-творожної маси і швидко все перемішаємо.

Маса починає застигати дуже швидко, тому необхідно швидко розкласти майбутній мусс по склянках або інших формах.

Через 10 хвилин в кімнатних умовах творожно-шоколадний мусс вже застиг. Присиплемо поверхню десерту тертим шоколадом і подамо до столу.

Приємного апетиту!