Новини
Творожок із зеленої гречки
Кулінарія
Інгредієнти:
Гречка зелена (пророщена) - 4 ст.л.
Смородина - жменя
Банан - 1 шт.
Олія кокосове - 2 ст.л.
Вода - 50 мл
Калорійність: 205 кКал
Загальний час приготування: 48 год. 5 хв.
Спосіб приготування:
Друзі, пропоную вашій увазі домашній творожок з незвичайних продуктів, що повністю виключають продукти тваринного походження, а також термічно оброблені продукти. Повний набір амінокислот, у кращому вигляді, із зеленої пророщеної гречки, жири з кокосової олії, регулятори смаку у вигляді кисло-солодкої ягоди і солодкого банана роблять цю страву смачною, ситною, корисною і поживною.
Мені особисто такий творожок дуже добре заходить після різних фізичних вправ: ходьби на далекі дистанції, турніків, віджимань та інших фізичних навантажень.
Кокосову олію можна замінити кокосовим молоком, я пробував у 2-х варіантах. Банан можна також замінити на м'які фіники.
Отже, давайте підготуємо всі необхідні продукти і приступимо до приготування творожка із зеленої гречки. Гречку прорастите заздалегідь: для цього присипте гречку в миску, промийте в декількох водах і залиште на 3-4 години у воді. Потім промийте від суті, викладіть зелену гречку в широку тарілку і поставте в темне місце, додавши трохи води (або прикрийте вологою марлею). Через добу у гречки з'являться невеликі паростки, саме в такому вигляді гречку треба вживати в їжу. Залишки гречки можна прибрати в холодильник для уповільнення зростання і використовувати протягом 1-2 діб в інших стравах.
Викласти зелену пророщену гречку і порізаний банан в чашу блендера. Варто відзначити, що в подрібненому вигляді зелена гречка володіє шершавою структурою, і спочатку Вам може не сподобатися така консистенція творожка, тому можна покласти 2-3 столові ложки гречки замість 4-х.
Додати в чашу блендера 2 столових ложки кокосової олії (або 150 мл кокосового молока). Викласти смородину (можете також використовувати заморожену/свіжу полуницю та інші кисло-солодкі фрукти).
Подрібнити інгредієнти в блендері на невеликих обертах 1-2 хвилини.
Продовжити подрібнювати фруктовий творожок з гречки на високих обертах 3-4 хвилини. Наше завдання - якомога дрібніше подрібнити зерна гречки.
Готовий творожок із зеленої гречки дуже схожий за смаком на молочний (магазинний) творожок, проте за користь другий і поруч не стояв:)
Сподіваюся, що на фото мені вдалося передати смак і структуру страви. Їжте і будьте здорові!