Вареники з відвареним м'ясом

Інгредієнти:

Борошно - 2 склянки;

Вода - 0,75 склянки;

Сіль - 0,5 чайної ложки.

М'ясо відварене - 500 грам;

Цибуля ріпчаста - 1 штука;

Олія соняшникова - 30 мілілітрів;

Сіль - за смаком;

Перець чорний мелений - за смаком.

Калорійність: 222 ККал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Вареники люблять практично всі без винятку. З картоплею, сиром, капустою, вишнею, печінкою. Цей перелік можна продовжити. Але ось ще один відомий варіант приготування цієї чудової страви: з відвареним м'ясом. Дуже зручно, коли варене м'ясо залишається від бульйону і його ніхто не їсть. Тож можна «» вбити «» двох зайців: і смачні вареники приготувати і м'ясо прилаштувати до справи.

Для цієї страви потрібно взяти такі продукти: будь-яке відварене м'ясо, цибуля ріпчаста, олія соняшникова, сіль, перець чорний мелений, борошно і гарячу воду.

Готуємо тісто. Для цього в миску насипаємо борошно.

Додаємо сіль і гарячу воду, але не окріп. Температура повинна бути десь 65-70 градусів С.

Замішуємо круте, гладке і однорідне тісто. Кладемо в миску, прикриваємо рушником і відставляємо на 15-20 хвилин.

Приступаємо до приготування начинки. Ріпчастий цибуля чистим, моїм і дрібно ріжемо. На гарячу сковороду наливаємо соняшникову олію, кладемо нарізану цибулю і обсмажуємо до золотистого кольору.

Потім обсмажену цибулю додаємо до відвареного м'яса, яке попередньо пропустили через м'ясорубку.

Солимо і перчимо до смаку начинку для вареників і перемішуємо. Щоб начинка не була сухою, додайте в неї трохи бульйону або води.

Приступаємо до приготування вареників. Тонко розкочуємо тісто в пласт. За допомогою склянки або чашки робимо гуртки.

У кожен гурток кладемо начинку.

З гуртків тіста з начинкою ліпимо вареники. Велику тарілку присипаємо борошном і викладаємо готові напівфабрикати вареників. Ставимо їх у морозильну камеру або відразу варим. Із зазначеної кількості інгредієнтів вийдуть 30-35 штук вареників.

Для того, щоб зварити вареники, наливаємо воду в каструлю і доводимо її до кипіння, потім солимо і кладемо вареники. Після того, як вони спливуть, варимо ще 10 хвилин. Вимикаємо, викладаємо в тарілку і подаємо зі сметаною.

Вареники з м'ясом готові - це дуже смачно!!