Варення з молодої моркви «Вітамінка»

Спробуйте варення з моркви - не пошкодуєте.

Інгредієнти для «Варення з молодої моркви» Вітамінка «»:

• Морква (молода) - 1 кг
• Цукор - 1 кг
• Кислота лимонна - 3 г
• Ванілін (і/або кориця) - 3 г

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Варення з молодої моркви» Вітамінка «»:

Молоду моркву добре промити в гарячій воді.

На 10 хв. опустити в киплячу воду, відкинути на дуршлаг, остудити, очистити, нарізати кубиками. Приготувати сироп з 500 грн цукру і 500 миль. води. у гарячий сироп викласти моркву.

Морква витримати 6 годин, на слабкому вогні довести до кипіння, варити 8 мін. Зняти з вогню, витримати 12 годин. Всипати інший цукор і на слабкому вогні варити до готовності.

В кінці варіння додати лимонну кислоту, ванілін або корицю. Розкласти варення У сухі банки в гарячому вигляді. Стерилізувати півлітрові банки 10 хв. Закатати.