Варення з мушмули

Інгредієнти:

Мушмула - 1 кг

Цукор - 250 г

Лимон - 1 шт.

Калорійність: 114 кКал

Загальний час приготування: 2 ч. 48 хв.

Спосіб приготування:

Підготуємо необхідні інгредієнти для варення з мушмули.

Мушмулу добре помиємо і переберемо, потім видалимо кісточки і зайві хвостики.

Складаємо підготовлену мушмулу в каструлю.

Посипаємо цукром, видавлюємо сік одного лимона. Я ще додаю кілька кісточок від мушмули, вони додадуть варенню ніжний мигдальний смак. Залишаємо все в такому вигляді на 3-4 години, мушмула повинна виділити сік.

Мушмула соковита і вона виділить достатньо рідини. Варимо варення в кілька прийомів. Варимо вперше, цукор повинен розчинитися. Готуємо на повільному вогні, завадимо, після закипання варимо 10 хвилин. Знімаємо з вогню і залишаємо остигати на 6-7 годин.

Продовжуємо варити. Вдруге варимо вже 15 хвилин на повільному вогні. Залишаємо остигати 7-8 годин.

Варимо втретє, ще 15 хвилин. Готуємо до легкого загустіння сиропу, мушмула і сироп поміняються в кольорі.

Підготуємо банки і кришки, їх потрібно стерилізувати.

Розкладаємо гаряче варення по банках і закатаємо кришкою. Коли варення охолоне, прибираємо в прохолодне місце для зберігання.

Варення з мушмули на зиму готове.

Незвичайне варення з мушмули з легким лимонним смаком скрасить будь-яке чаювання.