Ватрушки з творожною начинкою з гарбуза і яблук

Інгредієнти:

Борошно пшеничне - 600 грам;

Цукор - 80 грамів.

Молоко - 250 мл.

Дрожжі - 2 ч. л.

Масло вершкове (м'яке, в тесто-120г, в начинку-50г) - 170 грам;

гарбуз (у начинку) - 200 грам;

Яблука (в начинку) - 2-3 шт;

Сир (у начинку) - 100 грам;

Цукор коричневий (у начинку) - 2-3 ст.л;

Горіхи волоські (в начинку) - 20 грам.

Калорійність: 312 кКал

Загальний час приготування: 3 год. 20 хв.

Спосіб приготування:

Дуже смачні ватрушки до чаю або кави. Ніжна начинка з сиру в поєднанні з гарбузом і яблуком підніме настрій в холодний зимовий вечір.

Дріжджі розчинити в теплому молоці, додати цукор, борошно, вершкове масло і добре вимішати, накрити рушником і дати постояти в теплому місці 1,5-2 години. Обмять!

На сковороді розтопити вершкове масло, додати коричневий цукор 2-3 ст.ложки, прокип'ятити кілька хвилин. Додати нарізаний кубиками гарбуз і яблука, перемішати і гасити близько 8-10минут.

Гарбуз з яблуками остудити і додати сир. Перемішати за допомогою блендера.

Тісто розкатати в пласт близько 0.5 см товщиною, формочкою або склянкою вирізати кола. З частини тіста зробити джгутики. Виміряти їх по кола.

Джгутики перекрутити, викласти на тісто по колу. Накрити і залишити на 20 хвилин. Потім всередину викласти творожну начинку. Посипати цукром і змастити молоком.

Духовку розігріти до 200 градусів і випікати вади близько 20-ти хвилин.

Приємного апетиту!