Вегетаріанський соус з тофу

Інгредієнти:

Тофу шовковий - 100 г

Олія оливкова EV - 3 ст.л.

Оцус білий винний - 2 ст.л.

Цукор - 1 ч. л.

Гірчиця - 25 г

Соєвий соус - 3 ст.л.

Зубчики часнику - 1 шт.

Перець чорний мелений - 0.5 ч. л.

Калорійність: 240 кКал

Загальний час приготування: 10 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Я дуже люблю вегетаріанську кухню і частенько готую для себе страви з тофу. Сьогодні хочу показати рецепт смачного островатого соусу, який можна використовувати для заправки салатів і супів.

Для приготування ідеально підійде ніжний шовковий тофу, який без проблем можна купити в супермаркеті або в магазинчиках з вегетаріанськими продуктами. Я використовувала тофу з додаванням порошку паприки, але це необов'язково, підійде і звичайний без добавок.

Для приготування вегетаріанського соусу з тофу підготуйте інгредієнти за списком.

У чашу блендера влийте соєвий соус, покладіть нарізаний на шматочки зубчик часнику та гірчицю.

Додайте цукор, тофу, чорний перець, влийте оливкову олію та оцет.

Збивайте всі інгредієнти на середніх обертах, поки маса не стане гладкою і однорідною. У процесі можна спробувати соус на цукор, сіль і кислоту і додати щось за своїм смаком.

Готовий соус помістіть у скляну баночку і зберігайте в холодильнику.

Вегетаріанський соус з тофу чудово поєднується зі свіжими овочами, хлібом, авокадо і гарячими супами. Приємного апетиту!