Вірменська яєчня з помідорами

Інгредієнти:

Яйце куряче - 3 шт.

Помідор 2-3 шт. (великі)

Олія рослинна - 1 ст.л.

Сіль - 2 тріски

Зелена цибуля - 2 г (стебель)

Калорійність: 96 Кал

Загальний час приготування: 15 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Візьміть необхідні інгредієнти для приготування смачної вірменської яєчні з помідорами.

Помідори промийте у воді, помістіть у глибоку ємність і залийте окропом, залиште на 5-10 хвилин. Використовуйте плоди будь-якого розміру.

Потім витягніть овочі з гарячої води і очистіть шкірку, виріжте з них зелені серцевинки.

Наріжте помідорну м'якоть дрібними кубиками і викладіть в чавунну сковороду або сковороду з антипригарним покриттям. Помістіть ємність на плиту, увімкнувши середній нагрів, і протоміть нарізку до випарювання рідини - приблизно 5-6 хвилин.

У цей час курячі яйця вбийте в глибоку ємність і присипте сіль. За бажанням можете додати різні прянощі або приправи. Акуратно розмішайте, але не збивайте - це яєчня, а не омлєт. Вам потрібно просто трохи перемішати жовтки з білками.

Влийте в помідорну масу рослинне масло, бажано не смажене, або топлене вершкове масло. Ви можете використовувати смалець. Влийте курячі яйця, протомите на середньому нагріванні 1-2 хвилини і перемішайте.

Накрийте кришкою сковороду і готуйте страву ще 2-3 хвилини. Як тільки яєчна суміш стане щільною - страва готова! За бажанням ви можете використовувати більшу кількість помідорів, але вам доведеться випарювати рідину з томатної маси довше! Вимкніть нагрів і видаліть кришку.

Промийте зелену цибулю або кріп, кінзу або петрушку, подрібніть і присипте вірменську яєчню з помідорами зверху. Подавайте з м'яким сиром: сулугуні, бринзою і т. д. прямо в сковороді.

Приємного вам!