Яловичина з фасіллю в томатному соусі (тушковані)

Інгредієнти:

Яловичина - 350 г

Квасоля біла - 150 г

Морква - 1 шт.

Цибуля - 1 шт.

Томатний сік - 300 мл

Сіль, перець, лавровий лист - до смаку

Сушений часник, сушені помідори - по 0,5 ч. л.

Цукор - 1 тріска

Зелень - 15 г

Калорійність: 132 кКал

Загальний час приготування: 3 год.

Спосіб приготування:

Інгредієнти для приготування тушкованої яловичини з квасіллю в томатному соусі на сковороді - перед вами. Овочі очистити і вимити, просушити. Квасоля залити водою і залишити на ніч у спокої - цей процес краще зробити напередодні.

Після необхідно квасолю перекласти в каструлю, залити водою, довести до кипіння і варити при помірному нагріванні 50-60 хвилин. Перевірити квасолю на готовність.

Моркву нарізати невеликими брусочками, цибулю нарізати кубиками.

Яловичину ополоснути і просушити, після м'ясо нарізати невеликими шматочками.

Підготувати сковороду або товстостінну каструлю, викласти м'ясо, овочі, квасоля.

Додати лавровий лист, сушені томати і сушений часник, сіль і перець до смаку. Влити томат.

Гасити квасолю з яловичиною в томатному соусі під кришкою 60-70 хвилин після закипання. Готове м'ясо посипати рубаною зеленню, подавати до столу.

Приємного вам апетиту!