Яловичина запечена в мультиварці

Інгредієнти:

Яловичина - 600 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Гірчиця в зернах - 2 ст.л.

Соєвий соус - 2 ст.л.

Сіль - 1,5 ч. л.

Олія рослинна - 1 ст.л.

Спеції - 1 ч. л.

Калорійність: 184 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 45 хв.

Спосіб приготування:

Запечена яловичина в мультиварці - це відмінний варіант смачної і ситної вечері. До неї підійде будь-який гарнір - картопля, каша, або вермішель. Єдиний мінус - в такій яловичині виходить мало підливи. Але саме м'ясо виходить дуже м'яким і соковитим.

Підготуємо потрібні інгредієнти: м'ясо, сіль, овочі та складові для маринада.

Запікати можна в принципі будь-яку частину, я сьогодні використовую нежирний ошийок. Його потрібно промити і нарізати цілий шматок на 2-3 великі частини.

Готуємо маринад - змішуємо соєвий соус, гірчицю, сіль, рослинне масло і спеції для м'яса. Кладемо в маринад яловичину і залишаємо її маринуватися на 20-30 хвилин.

Поки маринується яловичина - займемося овочами. Цибуля і морква чистимо і моїм. Нарізаємо овочі кружечками.

На дно чаші мультиварки викладаємо великий шматок фольги, щоб він закривав дно і частково стінки. Змащуємо маслом та викладаємо овочі у два шари.

Зверху на овочеву подушку викладаємо м'ясо, згорнуте рулетом. Зверху рясно поливаємо залишками маринаду, і щільно загортаємо в фольгу. Ставимо режим "Випічка" "на 60 хвилин.

Через належний час дістаємо гаряче м'ясо з мультиварки. Ще до нарізки зрозуміло, що воно дуже м'яке. А аромат говорить сам за себе.

Нарізаємо трохи охолоне м'ясо тонкими ломтиками, подаємо зі свіжою зеленню, овочами, гарніром.

Однаково смачно таке запечене м'ясо, приготовлене в мультиварку, як в холодному, так і в гарячому вигляді. Можна зберігати м'ясо кілька днів у холодильнику в щільно закритій ємності.

Приємного апетиту!