Японський вершковий суп з лососем

Інгредієнти:

Лосось - 340 г

Картопля - 3 шт.

Цибуля-порей - 20 г

Морква - 1 шт.

Олія рослинна - 15 мл

Сіль - до смаку

Вершки - 100 мл

Бок-чой (пак-чой) - 100 г

Імбир - 10 г

Вода - 1,5 л

Калорійність: 41 Кал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуйте всі необхідні продукти для японського вершкового супу з лососем.

Зелену частину цибулі-порея дрібно наріжте. Моркву почистіть, натріть на терці або так само дрібно наріжте.

Обжаривайте лук-порей с морковью пару минут на растительном масле. Потім влийте 1,5 л води і доведіть до кипіння.

Очищену картоплю наріжте кубиками. Бок-чий помийте і розріжте на половинки. У киплячу воду відправте картоплю і варите до м'якості - приблизно чверть години.

Поки вариться картопля, зніміть шкіру зі шматочків риби. Філе наріжте невеликими кубиками.

Корінь імбиря потріть на дрібній терці.

Відправте в каструлю пліч-чий, рибу і тертий імбир.

Влийте вершки, додайте сіль і спеції за бажанням. Варите суп ще 5 хвилин.

Подавати японський вершковий суп з лососем можна відразу, але якщо дати трохи настоятися - буде смачніше.

Приємного апетиту!