Закусочний блінний торт

Інгредієнти:

Молоко - 600 мл

Яйця - 2 шт.

Борошно - 200 г

Цукор - 30 г

Олія - 50 мл

Гарбуз - 300 г

Цибуля - 100 г

Баклажани - 300 г

Часник - 2-3 зубчики

Сіль, перець - до смаку

Калорійність: 119 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Для повсякденного раціону та святкового застілля готуємо закусочний млинний торт з овочевою начинкою. У складі тесту для млинців є трохи гарбузового пюре, що підкреслює тему овочів, дарує солодкість і м'якість. Простоюємо «коржі» пюреподібною сумішшю з тушкованих баклажанів, гарбуза, цибулі, для гостроти приправляємо часником.

Багатошаровий торт з млинців швидко просочується вологим овочевим паштетом, тому готовий до подачі відразу після складання.

Додатково і за бажанням посипаємо сирною стружкою, прикрашаємо свіжою зеленню.

Щоб приготувати закусочний млинний торт, візьмемо продукти за списком.

Замішуємо рідке млинне тісто з молока, борошна, цукру, тріски солі, яєць, 50 г гарбузового пюре і 20 мл пісного масла.

Випікаємо тонкі млинці, остужаємо.

У рослинній олії обсмажуємо цибулю, через хвилини дві додаємо баклажани, ще через 3-4 хвилини кидаємо гарбузові кубики, солимо, перчимо. Гасимо під кришкою приблизно 15 хвилин, до м'якості всіх овочів.

Овочі подрібнюємо зі свіжим часником і кропом. Охолоджуємо.

Змащуємо кожен млинець овочевою сумішшю, збираємо стосом.

Довільно прикрашаємо і подаємо закусочний млинний торт до столу. Приємного апетиту!