Заварні млинці з малиною

Інгредієнти:

Молоко - 1 склянка

Сметана - 1 ст.л.

Борошно - 3/4 склянки

Яйце куряче - 1 шт.

Розпушувач - 0,5 ч.л.

Малина свіжа або заморожена - 3/4 склянки

Мед - 2 ст.л.

Сіль - 1/3 ч. л.

Соняшникова олія - 2 ст.л.

Калорійність: 167 кКал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Заварні млинці завжди виходять чудовими - тонкими, дирчастими, добре просочуються вершковим маслом. При додаванні в тісто сметани млинці купують якусь вершково-здобну нотку.

Оскільки млинці - не така вже й корисна річ, як стверджують дієтологи, постараємося сьогодні зробити їх не тільки максимально смачними, а й вітамінними. До того ж млинці, виявляється, краще не їсти гарячими, як ми звикли, найкорисніше вони на другий день. Іноді з цим важко примиритися!

Заварні млинці з малиною можна готувати з ягідним припіком, але так малина втратить всі свої корисні властивості. Тому сьогодні, на зльоті зими, нам важливіше використовувати малину без теплової обробки. Ми просто нафаршируємо наші тонкі млинці, до того ж так не тільки корисніше, але і смачніше!

Якщо любите солодке блінне тісто, то введіть в нього цукор.

Отже, візьміть продукти за списком.

Влийте в миску молоко, розбийте велике яйце.

Отриману суміш посоліть, додайте сметану, борошно з розпушувачем і добре перемішайте.

Влийте в отриману суміш півсклянки окропу і відразу починайте перемішувати вінчиком. Додайте соняшникову олію.

Вийде однорідне еластичне тісто. Обов'язково дайте йому постояти хвилин 15.

А потім починайте випікати млинці звичайним способом. Млинцю достатньо змастити маслом лише перед першою заливкою тесту, далі вони будуть зніматися легко. Якщо у вас звичайна сковорода, то використовуйте спосіб змазки, до якого ви звикли - шматочком масла, пензликом або шматочком несоленого сала на виделці.

Млинці складайте стопкою. А після випічки починайте їх фарширувати малиною. Оскільки малина - ягода кисла, я додаю в начинку мед. На млинець спочатку нанесіть «» доріжку «» меду - до смаку, біля чайної ложечки. Можна взяти замість меду цукор.

Тепер викладіть "" доріжку "ягід.

Скрутіть млинець трубочкою.

Нафаршируйте інші млинці і пригощайте рідних і друзів смачним і корисним десертом.

Оскаржувати і розігрівати заварні млинці з малиною не варто. Їх найкраще є кімнатної температури відразу після приготування.

Приємного чаювання!