Виявилося, що багато добавок Омега-3 продаються прогорклими

Навколо добавки Омега-3 вже давно тривають суперечки. Численні дослідження показують, що вона майже ніяк не впливає на здоров'я. А нова робота говорить про те, що більше однієї з 10 добавок (серед 60 великих роздрібних брендів) є прогорклими (зіпсованими).

На жаль, самостійно зрозуміти, наскільки якісний ваш продукт, неможливо, так як виробники маскують погану якість за ароматизаторами

Компанія Labdoor займається аналізом вітамінів і добавок. Вона оцінює чистоту складу, точність маркування та харчову цінність БАДів. Останні тести Labdoor вивчали якість риб'ячого жиру брендів, які доступні по всьому світу.

У багатьох продуктах вчені зафіксували рівні, що в 11 разів перевищують рекомендовані межі прогорклості. Вона виникає, коли продукт окислюється. У добавках Омега-3 прогорклість характеризується сильним рибним присмаком і гнилим запахом.

«Це виявилося частим явищем», - сказав Ден Марк, директор з досліджень Labdoor. Фахівці відзначили, що прогорклість часто маскується ароматизаторами, які додаються в більшість таких добавок, тому, ймовірно, ви не помітите зіпсований продукт.

Інші оцінки дають аналогічні результати. Сукупність глобальних досліджень, проведених з 2015 року, показала, що в середньому 20% продуктів з риб'ячого жиру мають надлишкове окислення.

«Це означає, що якщо ви підете і купите риб'ячий жир, принаймні один шанс з п'яти, що ви отримаєте олію, більш окислену, ніж рекомендований рівень», - сказав доктор Бен Альберт, науковий співробітник Університету Окленда, Нова Зеландія, чиї дослідження зосереджені на впливі риб'ячого жиру на здоров'я.

Рекомендована межа окислення встановлена на рівні 26, що є суворим світовим еталоном якості риб'ячого жиру. Таким чином, чим вище це число, тим більш прогоркле масло, хоча важливо відзначити, що це показник якості, а не безпеки. Однак вчені досі не можуть точно сказати, наскільки шкідливий прогорклий риб'ячий жир. Окремі дослідження показали, що капсули з сильно окисленим риб'ячим жиром можуть негативно впливати на рівень холестерину. Під час випробування у високих дозах на тваринах було показано, що масла чинять токсичну дію.

Згідно з аналізом Labdoor, риб'ячий жир під торговими марками Carlson Labs і Puritan's Pride мав ступінь прогорклості, що значно перевищує рекомендовані межі: 281,8 у Carlson и 37,1 у Puritan Pride. Популярний Oceanblue мав значення в 73,9, а Nature's Answer - 34,4. Половина всіх продуктів, протестованих Labdoor, межувала з межами норми, в середньому 24,4.