Баклажани, запечені в духовці, - загальні принципи і способи приготування
Цілий рік на прилавках магазинів ми можемо бачити цей чудовий довготривалий овоч синьо-фіолетового кольору. Раніше баклажани в основному смажили. Смачне і корисне ласощі перетворювалося на жирну страву з великою кількістю канцерогенів, оскільки при смаженні баклажани вбирають у себе велику кількість масла. Сучасні технології зробили крок далеко вперед, надавши нам велику кількість високофункціональної техніки: духовок, пічок, мікрохвильовок, мультиварок. Разом з ними з'явилося безліч рецептів для запікання продуктів. Запечені в духовці баклажани, мабуть, займають найвищу сходинку популярності. І не дивно!
Про корисні властивості баклажанів відомо дуже багато. Вони багаті органічними кислотами, клітковиною і пектинами, які сприяють розсмоктуванню застійних явищ у жовчному міхурі. Баклажани ефективно використовуються в лікувальному харчуванні, їх вживання є відмінною профілактикою атеросклерозу. Цей овоч нормалізує роботу кишечника і знижує кількість холестерину в крові.
Фаршировані баклажани - загальні принципи і способи приготування
А ви знаєте, що всім нам відомий баклажан є ягідною культурою? Так-так, ця ягідка з сімейства пасленових називається ще бадріджа або бубридж, ну а в нашій країні їх найчастіше називають просто синенькі. Баклажани дуже корисні, в них міститься велика кількість мінералів, які благотворно впливають на організм (залізо, кобальт, мідь, марганець). Вони покращують роботу багатьох органів і систем, через низьку калорійність їх рекомендують вживати людям з надмірною вагою та ожирінням.
- Ікра кабачкова на зиму через м'ясорубку - ніжна «заморська» закуска. Кращі рецепти ікри кабачкової на зиму через м'ясорубку
- Проба манту у дітей - робити чи ні? Про що говорить позитивна і негативна реакція манту у дитини.
- Що робити, якщо немає друзів: шукати їх самому або чекати. Чому зі мною ніхто не дружить? Куди піти і що робити, якщо немає друзів
- Смачна бурякова ікра на зиму - такий не купиш у магазині! Рецепти найсмачнішої бурякової ікри на зиму: вареною і смаженою