Як відрізнити голавля від язя

Для будь-якого рибалки важливо вміти точно ідентифікувати свою здобич, проте деякі мешканці водного світу настільки схожі один на одного, що розрізнити їх може лише професіонал. Саме так, наприклад, йдуть справи з язем, голавлем і під'язком. Про те, як розпізнати представника кожного виду риби - далі у всіх подробицях.

По яких рисах відрізняти язя і голавля

Для початку варто відзначити, що язей, голавлів і під'язків об'єднує одне сімейство - всі вони є представниками карпових, до яких також відносяться такі відомі річкові види риб, як, власне, карп, жерех, плотва, ліжко, товстолобик, сазан, лінь, карась, амур і багато інших.

Для всіх карпових характерні такі зовнішні ознаки, як:

• наявність луски на тілі та гола голова;
• виражені міжлюдські кістки, що формують край верхньої щелепи;
• округле черево без ознак окостеніння;
• відсутність жирових плавників;
• розташування зубів не в роті, а на нижньоглоточних кістках;
• наявність вираженого виросту у основи черепа, де розташована рогова пластина (саме з її допомогою риба подрібнює корм перед тим, як його проковтнути);
• один плавник на спині.

Але якщо плотву або жереха можна розпізнати, орієнтуючись виключно на розміри (перша є одним з найменших представників сімейства, другий - найбільш великим), то язь, голавль і під'язок за величиною один від одного майже не відрізняються, а, значить, для їх ідентифікації потрібно керуватися іншими, більш надійними ознаками.

Серед таких підказок в першу чергу варто звертати увагу на місце вилову, оскільки середовище проживання язя і голавля трохи різне, крім того, уважне порівняння двох риб один з одним свідчить про те, що вони, хоча і схожі, але все ж мають кілька характерних відмінностей.

Чи знаєте ви? Представники сімейства карпові розселені майже по всьому Світовому океану, не водяться вони лише у водах, розташованих на південь від Мексики. Цікаво, що в Австралії, куди карпові були заселені відносно недавно, сьогодні вони є найпоширенішою рибою, чисельність якої впору скорочувати, щоб не порушити баланс екосистеми.

Місця проживання

Голавль (він же головень або головль) і язь - хижі риби, причому в теплу пору року вони воліють полювати ближче до поверхні, підстерігаючи там мальків, різних плавунців або дрібних комах, випадково опинилися у воді. Навесні і пізньої осені, коли життя на поверхні завмирає, а дрібні мешканці річок ховаються в придонних канавках, заростях водоростей та інших укромних місцях, на глибину перебираються і м'ясоїдні риби сімейства карпові.

Однак якщо язь чудово адаптується до зміни температури і тому легко може полювати як на великій глибині, так і на малій, то головень все ж віддає перевагу відмелі, видивляючись видобуток в гущавині прибережної водяної рослинності. Завдяки високій витривалості язь забезпечує собі ширше середовище проживання, ніж більш зніжений голавль: язей, на відміну від більшості прісноводних риб, іноді можна зловити навіть у морських затоках з солоною морською водою.

Але швидка і холодна течія язю не подобається, тому в гірських річках цю рибу не зустрінеш. Голавль, навпаки, ніколи не заходить в місця, де вода застоюється від відсутності течії, оскільки для цієї риби принципове значення має чисте і насичене киснем середовище.

При всій своїй зовнішній схожості, язь і голавль мають різний характер. Перший хижак більш толерантний до зовнішніх умов, але при цьому досить лякливий і повільний. До складу їжі язь не вибагливий, з однаковим полюванням приймаючи як тваринний, так і рослинний корм, а тому багато рибалок при ловлі язя використовують наживку для травоїдних, наприклад, зерно. Замулене та ілисте дно цій рибі цілком підходить, оскільки там простіше шукати їжу.

Голавль - риба швидка, стрімка і агресивна, але швидше обережна і хитра, ніж ляклива. Ловити головня можна тільки на великий тваринний корм, найкраще для цих цілей підходять комахи - стрекози, мухи, сарана, ковальці, гусениці, метелики.

А найулюбленішим ласощем риби, за спостереженнями бувалих фахівців, є травневий жук. Правильно підбираючи розмір наживки, хороший рибалка заздалегідь відсікає клівку занадто дрібної рибалки, зосередившись на очікуванні справжньої здобичі.

Але щодо голавля з цього правила є один цікавий виняток. У місцях з сильною течією, а також при наявності природного укриття (наприклад, опори моста, затонулого дерева або густих заростей водоростей) головні відчувають себе в безпеці і жадібно накидаються на видобуток, не звертаючи особливої уваги на навколишню обстановку, включаючи рибалку, що не надто конспірується.

Отже, хоча середовище проживання язя і голавля можна охарактеризувати як такі, що перетинаються, в залежності від обраного місця для риболовлі ймовірність упіймання одного хижака зростає, другого ж, навпаки, зменшується.

Загальні принципи тут такі:

Досвідчені рибалки, знаючи повадки язя і голавля, можуть безпомилково розпізнати їх навіть за характером наклепу: язь, незважаючи на великі розміри, бере наживку обережно і ніжно. Якщо в цей момент злякати рибу, вона затаїться надовго або зовсім пливе від небезпечного місця.

Голавль, примірявшись і зважившись, вистачає гачок з такою силою, що легко може обірвати повідок і навіть потягнути за собою удилище. Саме з цієї причини для полювання на головня потрібна міцна і товста ліси, в той час як уважного язя така снасть може лише відлякати.

Вигляд

Відрізнити голавля від язя за зовнішніми ознаками набагато складніше, ніж за місцем вилову. Але, уважно придивившись, ймовірність помилки все ж можна значно знизити.

Ознаки, на які в першу чергу потрібно звертати увагу, зібрані у вигляді таблиці:

Слід, однак, мати на увазі, що очевидні відмінності у формі тіла добре помітні лише у молодих риб: з віком голавль важче, матеріє і стає більш округлим. Очі, форма голови і колір луски - теж ознаки ненадійні, оскільки помітні лише при розгляді двох особин в безпосередньому порівнянні, тому найпростіше відрізнити одну рибу від іншої по анальному плавнику: у язя він вигнуть, а у голавля - увігнуть.

Хто апетитніше - язь чи голавль

Всі карпові є володарем білого м'яса середньої жирності з трохи солодкуватим присмаком і, на жаль, великою кількістю дрібних кісток. При цьому воно досить ніжне і дуже смачне, у зв'язку з чим цінується досить високо.

Чи знаєте ви? Твердження про неймовірну цінність риби для здоров'я в повній мірі справедливе лише до морських її представників: у прісноводних видах майже немає поліненасичених жирних кислот Омега-3 і таких важливих елементів, як йод, селен, марганець, цинк, фтор і мідь. Тому річкова риба - це смачно і ситно, але швидше нейтрально, ніж корисно.

Цікаво, що хижі риби, як правило, є більш смачними, ніж травоїдні, але, оскільки і язь, і голавль в цьому сенсі відносяться до однієї категорії, оцінювати їх з кулінарної точки зору складно. Серед споживачів думки з цього приводу діляться майже порівну, причому представники обох таборів з однаковою впевнений