Дієта тижня: «зимова»

Ти ж теж помічала, що схуднути в холодну пору року практично неможливо? Організм постійно вимагає їжі, і відмовити йому в цьому немає ніякої можливості. Хороша новина - звинувачувати себе в нестриманості не варто, вся справа в стресі, який відчуває наш організм від нестачі вітамінів і сонячного світла. І ще одна хороша новина: з цим можна і потрібно боротися. Правильно харчуватися взимку, щоб не набрати зайву вагу, допоможе дієта з простою назвою - «зимова».

Що це?

Не займайтеся самолікуванням! У наших статтях ми збираємо останні наукові дані і думки авторитетних експертів у сфері здоров'я. Але пам'ятайте: поставити діагноз і призначити лікування може тільки лікар.

Бажання організму запасатися поживними речовинами на зиму абсолютно природне. Інакше як йому пережити самий, мабуть, стресовий період в році? У холодну погоду нам складніше підтримувати тепловий баланс, а короткий світловий день уповільнює обмін речовин. Все це веде до того, що потреба в поживній їжі зростає, а це, як правило, веде до формування жирового прошарку і збільшення загальної маси тіла. Додай до цього всілякі зимові свята і веселі вечірки з друзями - і ось вже твоє тіло далеко від бажаних форм. Не кажучи вже про те, що наша активність в холодні місяці різко знижується: трохи знайдеться сильних волею людей, які здатні вийти в мороз на пробіжку або зайвий раз прогулятися в парку. Норвезькі дієтологи - а вже вони-то точно багато чого можуть розповісти про негоду в цілому і зиму зокрема - прийшли до висновку, що в останній місяць осені фізична активність людини йде на спад, а калорійність споживаної їжі різко підвищується. Боротися з цим досить складно, але, втім, немає нічого неможливого. Так, взимку в більшості своїй складно знайти по-справжньому свіжі овочі та фрукти, але впадати у відчай не варто.

Головне - наситити організм усіма необхідними елементами і не давати йому відчувати голод протягом усього дня. Тільки робиться це не за рахунок збільшення розмірів порцій, а шляхом поділу денного раціону на 5-6 прийомів їжі. Оскільки енергозатрати організму в зимові місяці збільшуються, перевагу потрібно віддавати продуктам, багатим білками, складними вуглеводами і жирами. Білки насичують організм поживними речовинами і беруть безпосередню участь у метаболічних процесах. Вуглеводи допомагають організму впоратися з відсутністю сонячного світла, беручи участь у виробленні серотоніну. Поширена помилка полягає в тому, що багато хто воліє звертатися до простих вуглеводів, активно налягаючи на солодке і борошняне. Серотонін при цьому виробляється, сперечатися не будемо, але і жировий прошарок росте вкрай швидко. Тому ми цим шляхом не підемо, а виберемо для себе складні вуглеводи, які не завдадуть фігурі ніякої шкоди. Нарешті, жири так само необхідні нам взимку, як і все перераховане вище. Тільки ось жири жирам ворожнеча - це потрібно розуміти. Нам потрібні ті, які містяться в оливковій і рослинній оліях, а також в горіхах і насінні. І, звичайно, не забувай, що харчування має бути збалансованим, тобто включати в себе всі ці необхідні елементи.

Не варто чекати від зимової дієти швидкого результату. Такий тип харчування допоможе наситити організм усім необхідним без створення зайвого жирового прошарку. А паралельно ти будеш поступово втрачати зайві кілограми без стресу і шкоди для здоров'я. Втім, можна зустріти обіцянки втратити до 3 кг за тиждень, проте завжди потрібно пам'ятати про індивідуальні особливості свого організму. У будь-якому випадку, ця дієта допоможе привести раціон до ладу, зміцнити імунітет і побороти авітаміноз і зимову депресію.

Принципи зимової дієти

Як уже було сказано, взимку ми особливо потребуємо поживних речовин, тому основний принцип дієти полягає в збалансованому харчуванні. Їсти потрібно 5-6 разів на день невеликими порціями, щоб підтримувати організм у ситому стані. У щоденний раціон обов'язково повинні бути включені гарячі страви. Останній прийом їжі повинен бути не пізніше ніж за 3 - 3,5 години до сну. Основу раціону повинні становити такі продукти:

• Багаті білком - наприклад, м'ясо курки, індички, риба та інші морепродукти, гриби, бобові (квасоля, горох, чечевиця, боби), молочні продукти, гречана крупа, спаржа, яйця та ін.
• Багаті вуглеводами і клітковиною - наприклад, картопля, зерновий хліб і хліб з борошна грубого помолу, зелень і овочі, фрукти, вівсяна крупа, макарони з твердих сортів пшениці, сухофрукти (чорнослив, курага, родзинок, інжир, фіники).
• Рослинні олії (соняшникова, оливкова та ін.), насіння, горіхи.
• Фруктові та овочеві соки, трав'яний чай і всілякі компоти і морси.
• У страви при бажанні можна додавати різні спеції, а ось соуси намагайся виключати з раціону.

Необхідно скоротити вживання простих вуглеводів (солодкого і борошняного), кави, алкоголю і солодких газованих напоїв, а також жирного м'яса.

Приклад меню

Сніданок: варене яйце або 100 г вареного м'яса на вибір, вівсяна або пшонова каша, шматочок хліба з вершковим маслом, чай з медом.

Другий сніданок: шматочок сиру, один фрукт (на вибір).

Обід: суп або щі, 100 гр вареного або запеченого м'яса, 150 гр гречки.

Південь: склянка теплого молока або склянка простокваші.

Вечеря: запіканка з моркви, яблучно-морквяний салат, сухофрукти з горіхами, чай з медом.

Друга вечеря: склянка ряжанки або кефіру.

Звертаємо увагу на те, що це лише зразкове меню, яке легко можна урізноманітнити продуктами з наведеного вище списку.

Будьте обережні

Оскільки зимова дієта відмінно збалансована і не відноситися до розряду складних і шкідливих для організму монодієт, вона може бути рекомендована всім. Але все-таки не варто забувати про індивідуальну непереносимість продуктів, що входять до складу раціону. У цьому випадку рекомендуємо порадитися з лікарем. Крім того, за наявності хронічних захворювань кишківника або шлунка в період загострення зимова дієта протипоказана.