Дієтичні страви з курячої грудки - найкращі рецепти для обіду і вечері

Що приготувати на вечерю, щоб не набрати зайвих кіло? Відповідь очевидна - курячі грудки. Розповідаємо, які дієтичні страви з курячої грудки сподобаються навіть тим, хто на дух не переносить куряче м'ясо.

Готуємо смачні дієтичні страви з курячої грудки для повноцінної низькокалорійної вечері та обіду. Прості і зрозумілі рецепти, які нескладно повторити навіть новачкові в кулінарній справі.

Дієтичні рецепти з курячої грудки: 5 ідей для обіду і вечері

Смачна дієтична куряча грудка по-тайськи

Попередньо нарізана куряча грудка і подрібнені овочі - швидкий варіант для повноцінної вечері. Свіжий імбир, базилік і правильний соус освіжають цей дієтичний рецепт курячого філе.

Інгредієнти:

• 450 г тонко нарізаної курячої грудки
• приправа для гриля
• 2 столові ложки олії
• 2 столові ложки подрібненого кореня імбиря
• 4 зубчики часнику
• великий червоний болгарський перець
• чашка подрібненої капусти і моркви
• 3 цибулини
• 0, 5 склянки кисло-солодкого соусу
• 2 чашки листя базиліка
• 5 листя салату айсберг
• половина огірка

Як приготувати:

1. Тонко наріжте курку і посипте її приправою.
2. Нагрійте велику неглибоку сковороду. Влийте туди олію і киньте курку.
3. Готуйте курку 2 хвилини, постійно перешкоджаючи. Додайте до неї імбир, часник, перець, капусту і моркву і смажте ще 2 хвилини.
4. Додайте соус, щоб очікувати суміш. Гасіть ще хвилину, а потім киньте базилік.
5. Зніміть страву з вогню і перекладіть її в тарілку. Додайте до курки та овочів свіжий огірок. Розкладіть готову страву по салатному листю, щоб вона нагадувала тако.

Дієтичні курячі грудки в духовці з томатами

Інгредієнти:

• 500 - 1000 г картоплі
• маленький червоний болгарський перець
• м'який зелений перець
• цибулина
• 4 великих зубчики часнику
• чашки оливкової олії
• сіль і перець
• 2 склянки тертого пармезану
• 4 курячі грудки
• 4 томати
• 15 - 20 листя свіжого базиліка

Як приготувати:

1. Розігріть духовку до 260 градусів.
2. Наріжте картоплю на четвертинки. Якщо ви використовуєте маленьку червону картоплю, розріжте її навпіл.
3. Вистеліть піддон для випікання фольгою. Покладіть картоплю на противінь. Змішайте його з перцем, цибулею і часником. Змажте картоплю, перець і цибулю оливковою олією тонким шаром. Рясно приправте овочі сіллю і перцем.
4. Поставте картоплю в духовку на 20 - 22 хвилини і готуйте до тих пір, поки картопля не стане м'якою, а перець і цибуля не будуть хрусткими по краях.
5. Коли картопля приготується, дістаньте її з духовки.
6. Паралельно готуємо курку. Нагрійте велику неглибоку сковороду. Покладіть на дно сковороди фольгу. Викладіть на ній шар сиру.
7. Приправте курячі грудки дієтичні чорним перцем. Не соліть. Далі щільно притисніть курку до сиру і добре її обкатайте.
8. Готуйте курку на середньому вогні по 7 хвилин з кожного боку.
9. Поки курка готується, змішайте нарізані помідори з базиліком у невеликій ємності. Приправте овочі сіллю і перцем.
10. Злійте надлишки олії з курки і зніміть її з вогню. Подавайте курку з картоплею, перцем і цибулею. Зверху полийте соусом з томатів і базиліка.

Лимонне дієтичне куряче філе

Смажте курку до золотистого кольору.

Інгредієнти:

• 1 кг курячої грудки
• 1/4 склянки борошна
• сіль
• 2 столові ложки олії
• столова ложка винного оцту
• 0, 5 склянки курячого бульйону
• 200 г сиру
• 1/4 склянки гарячої води
• лимон
• 2 цибулини

Як приготувати:

1. Змажте шматочки курки борошном і приправами. Нагріть велику сковороду. Смажте курку до золотистого кольору. Вийняйте курку зі сковороди.
2. Поставте сковороду на середній вогонь і влийте туди трохи винного оцту. Дайте йому випаруватися. Потім додайте бульйон і сир. Забійте суміш вінчиком. Киньте курку назад на сковороду і гасіть 1-2 хвилини. Зніміть сковороду з вогню, додайте зелену цибулю і цедру лимона і добре перемішайте шматочки курки. Через хвилину можна вимикати.

Печінка куряча дієтична - як приготувати легкий паштет

Інгредієнти:

• 3 столові ложки вершкового масла
• цибулина
• 3 гілочки тимьяна
• 450 г курячої печінки
• чайна ложка солі
• 0, 5 чашки жирних вершків

Як приготувати:

1. Розтопіть масло у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і тім'ян і гасіть доти, доки цибуля не стане м'якою. Додайте курячу печінку і готуйте її близько 7 хвилин.
2. Зніміть сковороду з вогню і додайте до курячої печінки сіль і перець.
3. Киньте курячу печінку в блендер і розмішайте її до однорідної маси.
4. В іншій мисці збийте густі вершки, а потім змішайте їх з печінкою. Накрийте мусс поліетиленовою плівкою і остудіть його протягом 30 хвилин.
5. Подавайте паштет з ломтиками багету і маринованою цибулею.

Імбирний суп з фрикадельками з курячого дієтичного фаршу

Інгредієнти:

• шматок свіжого імбиру
• яйце
• 2 цибулини
• зубчик часнику
• сіль
• перець
• пучок кінзи
• 50 г панувальних сухарів
• 900 г курячого фаршу
• червоний перець чилі
• морква

Як приготувати:

1. У мисці збийте яйце і додайте до нього зелену цибулю, часник, тертий імбир і 0,5 чайної ложки солі та перцю. Додайте кінзу, а потім панувальні сухарі. Залиште на 2 хвилини. Додайте в суміш дієтичний курячий фарш і всі перемішайте.
2. Зліпіть невеликі м "ясні кульки і приготуйте їх у духовці.
3. У великій каструлі вскип'ятіть курячий бульйон зі шматочками імбиру і чилі. Додайте моркву і варите хвилину. Додайте фрикадельки та кінзу. Суп готовий.

Дієтична вечеря може включати страви з курки, супи, салати без додавання майонезу. Якщо ви дотримуєтеся дієти, розраховуйте калорії готової страви.