Ми - те, що ми їмо

Цю фразу, подивившись на мене, видав тренер з фітнес-клубу, куди я зазвичай ходжу вранці. Він був не першим, хто делікатно повідомив про те, що я погано виглядаю.

Цю фразу, подивившись на мене, видав тренер з фітнес-клубу, куди я зазвичай ходжу вранці. Він був не першим, хто делікатно повідомив про те, що я погано виглядаю. По-порядку питати, чи все у мене в порядку, стали сусідка по сходовій клітці, знайомий офіціант з кафе і мамина давня подруга. Всі вони не бачили мене два місяці, я зовсім зникла з уваги - з роботи додому, з дому на роботу - дописувала диплом, готувалася з держекзаменам. На мої відповіді, що все добре і навіть відмінно, диплом зданий і знайдена робота - мене все вітали і радили відпочити, поїхати на море. Тепер мене став «відправляти» на Південь і тренер. І тут я вибухнула:

- Костю, я набрала всього п'ять кілограмів, не сорок. Я отримала диплом, знайшла роботу нову. Колись мені на пляжі валятися.

- Рідна, я тобі не пляж раджу, а фрукти і свіже повітря. Ти подивися на себе: волосся тьмяне, щоки сірі, знову застуджена. Та дивлячись на тебе, хочеться відразу бігти вітаміни пити. Прийшла сюди через два місяці і думаєш, що швидко за одне заняття піднімеш тонус.

- Хм. Ну, сподівалася... Я правда, погано, виглядаю?

- Погано? Нікудишній. Ну-ка перерахували мені, чим це ти набрала свої кілограми. Що це було? Бутерброди і пельмені? І шоколад замість моркви і червоного перцю. Якщо я не правий - абонемент на місяць за мій рахунок...

Я засумувала. Абонемента мені було не бачити, тому, що Костя потрапив в точку. Останнім часом я їла тільки те, що не забирало часу на приготування: піцу, макарони з сардельками, хот-доги. Не гребувала супами з пакетиків. Єдина шкода, яку я бачила в цих продуктах - невелике збільшення ваги.

- Твої п'ять пельменних кілограмів - це ще півбіди. Не здивуюся, якщо ти «наїла» собі проблеми з травленням. Дисбактеріоз, наприклад. А з ним повинні були прийти такі принади, як зниження імунітету, втрата апетиту, загальна млявість, нудота, поноси та інше. Навідайся до лікаря на тижні. Нерви і безладне харчування доконають найбільш витривалий організм.

- Мабуть, пронос і нудота - це не ті речі, які я буду обговорювати з тренером з фітнесу.

- Так я не правий?

- Ееее!!!

- Значить правий. Я просто знаю, до чого зазвичай призводять ваші безсонні ночі, мандраж і життя поза кухнею за комп'ютером. Проводжу невеликий лікнеп. Дисбактеріоз походить від нестачі в їжі харчових волокон і клітковини. Причому потрібні вони не тобі. У нашому організмі сотні трильйонів різних корисних бактерій, які допомагають людині бути здоровими і щасливими.

У кишечнику таких бактерій живе понад 500 видів. Завдяки ним ти засвоюєш до 80% всієї їжі. Крім того, вони виробляють вітаміни, зміцнюють імунітет, знижують кількість холестерину в крові, запобігають розвитку раку кишечника. І щоб нормально функціонувати і приносити користь - їм треба (як і тобі) добре харчуватися. А «їдять» бактерії рослинні волокна, клітковину, полісахариди - тобто ПРЕбіотики. Якраз те, що ти забуваєш їм дати, поїдаючи пельмені.

- Далися тобі мої пельмені...

- Не перебивай. ПРЕбіотики містяться в овочах і фруктах. Якщо ти перестаєш їх їсти, то губиш корисну мікрофлору в своєму кишечнику. Місце корисних мікроорганізмів займають шкідливі, які якраз і труять тебе. Ось цей порушений баланс і називають дисбактеріозом. Власне, дисбактеріоз не вважається хворобою як такою, але може стати причиною для інших захворювань. Щоб вирівняти цей баланс, потрібно або пити живі бактерії або активно вживати «їжу» для своєї корисної мікрофлори.

- О'кей. Буду пити живі бактерії.

- Не поспішай. Всі ці живі бактерії, так звані ПРОбіотики, приносять тимчасовий ефект. По-перше, у кожної людини мікрофлора унікальна за своїм складом, і лабораторні мікроорганізми ніколи не будуть повністю їй відповідати, тому ніколи не приживуться.

По-друге, бактерії, які ми п'ємо, спочатку потрапляють у шлунок. А в шлунку, як ти пам'ятаєш, у нас міститься кислота. Тому майже всі живі бактерії, майже 90%, у шлунку гинуть і не доходять до кишечника. Ну і останнє: щоб ПРОбіотки принесли відчутну користь, їх потрібно пити регулярно, майже курсами.

Тепер, що стосується ПРЕбіотиків, тобто «їжі» для бактерій. Наш власний організм розщепити ці волокна не може, тому вони в цілості доходять до кишечника. Там корисні бактерії їх з'їдають і ростуть. Нам від цього тільки краще.

Давати організму ПРЕбіотики можна двома способами. Перше: є корисну їжу, багату харчовими волокнами. Тобто фрукти і овоч. Друге: споживати спеціальні продукти, збагачені ПРЕбіотиками. Почитай про них в Інтернеті. Ось і все! Я закінчив свою лекцію, і тепер чекаю від тебе результатів. Якщо знову побачу тебе з поблеклою фізіономією - не пущу в зал. Ти своїм виглядом створиш мені антирекламу. Жарт...

Відразу з фінтес-клубу я вирушила в поліклініку, щоб здати аналізи, купивши по дорозі величезну кількість фруктів. А в редакції полізла в Інтернет і знайшла багато інформації про ПРЕбіотики. Хитрий Костя промовчав про те, що їх потрібно споживати мало не тоннами. Для нормального травлення раціон людини повинен складатися на 60% з овочів і фруктів. Оскільки я переконаний м'ясоїд, який не може і тижня прожити без котлетки або хорошої відбивної, то стала шукати обхідні шляхи. І знайшла!

Дійсно існують продукти, в яких присутні ПРЕбіотики. Скажімо, нещодавно з'явилися легкі йогурти «Ермігурт Prebiotic», збагачені інуліном, одним з найефективніших ПРЕбіотиків. У натуральному вигляді інулін присутній в артишоках, цикорії, часнику, вівсяній крупі, ріпчатому луці, спаржі, бананах. Щоправда, в овочах і фруктах інуліну набагато менше, ніж у йогурті. Щоб виконати денну норму, треба щодня вминати по півкіло цибулі або 3 кілограми спаржі. Я таке не потягну, простіше і смачніше з'їдати щоранку «Ермігурт Prebiotic».

Виробник цього йогурту - німецька компанія «Ерманн» - обіцяє, що вже через десять днів більш-менш регулярного вживання «Ермігурт Pre-biotic» кількість моїх власних корисних бактерій зросте в 10 разів, і проблем з травленням вже не буде.

Знайти йогурт виявилося нескладно. Виявилося, він існує в двох видах: питний і звичайний, в'язкий. У «Ермігурт Prebiotic» є кілька незвичайних смакових поєднань: шипшина-малина та абрикос-обліпиха. Втім, інші комбінації не менш смачні: вишня-чорна смородина, полуниця-банан, полуниця-земляника, 5 злаків. Я їм «Ермігурт Prebiotic» вже місяць, і можу сказати, що дисбактеріоз дійсно зник. І Костя перестав виразити.

Хоча на Південь, мабуть, дійсно треба з'їздити. На пляжі повалятися.