Новини
Не нашкодь: як правильно харчуватися в піст
Здоров'я
Весна - той самий «гарячий» час, коли багато дівчат починають екстрено худіти до літа. У хід йдуть всі мислимі і немислимі способи: від жорстких монодієт до «чарівних» таблеток. Але є й інші, більш витончені: ці панянки «сідають на піст», свято вірячи в те, що це і є найкращий спосіб позбутися зайвих кілограмів.
Якщо ти в числі цих «хитрих» плечей, поспішаємо тебе розчарувати: дотримуватися посту з міркувань схуднення - не найкраща ідея. По-перше, тому що піст - це не дієта, а щось зовсім інше. А, по-друге, «сидячи на посаді», у тебе є всі шанси набрати вагу, а не позбутися його.
Не займайтеся самолікуванням! У наших статтях ми збираємо останні наукові дані і думки авторитетних експертів у сфері здоров'я. Але пам'ятайте: поставити діагноз і призначити лікування може тільки лікар.
Михайло Гаврилов
Лікар-психотерапевт, к. м.н., автор запатентованої методики корекції харчової поведінки та зниження ваги, член Інституту функціональної медицини (IFM, США)
Чим небезпечна відмова від «тварин» білків
У раціональному харчуванні є таке правило - поєднувати в одному прийомі їжі білки (підтримують певну швидкість обмінних процесів), складні вуглеводи (забезпечують ситість), правильні жири (дають енергію). Відмовляючись від тварин білків, люди, як правило, не добирають потрібну кількість протеїну, ряд незамінних амінокислот, зокрема, лізину і метіоніну. І потім, білки - це основний будівельний матеріал для ферментів, гормонів і м'язових клітин. Його дефіцит призводить до зниження швидкості обмінних процесів (саме через це у вегетаріанців часто бувають проблеми з зайвою вагою). Але найнеприємніше в іншому: відмовившись від тварин білків, ти будеш повільно втрачати вагу, а при поверненні на колишній раціон харчування «по-швидкому» набереш назад зайві кілограми.
Обережніше з вуглеводами
Під час Посту люди часто «перебирають» з вуглеводами. Дівчатам, які дотримуються дієти, варто обмежити вживання складних вуглеводів, адже по суті і вони в результаті розщеплюються до глюкози, а при їх надлишку в раціоні вага зростає, нехай і повільніше. Так що, якщо ти худієш, в добу тобі можна з'їсти не більше 150 грам цільнозернової каші і пару тонких ломтиків цільнозернового хліба.
Не захоплюйся фруктами
Захоплюватися фруктами теж не варто: у них містяться прості цукри, та ж фруктоза. Вона хоч і не стимулює вироблення інсуліну, але зате прямо відкладається в жир. Скільки фруктози може міститися у фруктах? Повір, зовсім чимало! Наприклад, в одному яблуку вагою 300 грамів міститься близько 30 грамів вуглеводів, що рівносильно шести чайним ложкам цукру!
Не старанно зі свіжими овочами
Безумовно, свіжі овочі в раціоні - це прекрасно. У них міститься багато клітковини, вітамінів і мікроелементів. До того ж овочі - чудовий сечогінний засіб. А, як відомо, йде вода - йде вага. Але є і мінус: жири при цьому спалюються погано. А значить, перейшовши на звичний раціон, ти дуже швидко побачиш «рідну» цифру на вагах. Ще один важливий момент: овочі та фрукти містять багато органічних кислот, які стимулюють вироблення соляної кислоти, що дратує слизову шлунка і кишечника. Не випадково в дієтичному харчуванні овочі та фрукти з великою кількістю грубої клітковини рекомендується їсти в «притушеному» вигляді або приготованими на пару.