Ти схуднеш до літа: 5 рекомендацій від кращих шеф-кухарів

До літа всього нічого, хоч снігами нас лякають відчайдушно. Але ми з відважних, і заявляємо: літо все-таки буде, а значить короткі шорти, довгі прогулянки в летячих сукнях, вино на веранді в приємній компанії, а ще морозиво, перша полуниця, кавуни, свіжі салати... Приємна картина, правда? Ще б до неї додавався міцний прес, стрункі стегна і пружна попа.

До 1 червня, звичайно, Іриною Шейк не стати, але як зустріти літо-2017 у всеозброєнні, ми знаємо! Наші рекомендації та рецепти - тобі на допомогу! Працюємо під хештегом # типохудеешьклету

1. Додавай чіа - в цьому насінні високий вміст нерозчинної клітковини і вуглеводів. Що це означає? Можна уникнути відчуття порожнього шлунка, менше передати і довше залишатися ситим, знизити рівень цукру в крові та багато іншого. Можна вживати це насіння і в сухому вигляді, і в якості добавки до напоїв, салатів, соусів, кашів. Спробуй!

Кокосовий пудинг з чорникою і насінням Чіа від шеф-кухаря ресторану Паб Ло Пікассо Світлани Югай

• Кокосове молоко - 100 г
• Чорничний пудинг - 85 г
• Цукровий пісок - 30 г
• Семена Чіа - 40 г
• Малиновий соус - 50 г
• Малина - 25 г
• Свіжа м'ята - 3 листка

: Кокосове молоко разом з цукром розігріти на вогні в сотейнику, довести до кипіння і зняти з вогню і остудити. В отриману суміш додати насіння чіа. Розкласти по келихах для подачі і прибрати в холодильник на 1 годину. Перед подачею прикрасити малиновим соусом, свіжими ягодами і м'ятою.

2. Їж повільні вуглеводи і не очищений рису.Ранок потрібно починати з каші, твердили нам бабусі, і були абсолютно праві. Якщо снідати повільними вуглеводами, то менше спокуса опівдні з'їсти булочку з кавою, та й можливість уникнути інсулінових стрибків підвищується. Словом, спочатку склянка води, потім гречка, геркулес, неочищений рис, який менш калориний і краще засвоюється.

Рисова каша з бурим рисом від шеф-кухаря ресторану GROOT Олексія Малихіна

• Бурий рис - 100г
• Кокосове молоко - 50 г
• Мигдальне молоко - 50 г
• Сироп агави - 15 г
• Сіль - 1 г
• свіжий банан - 40 г
• свіжа полуниця - 30 г
• свіжа голубика - 10 г
• мікс горіхів - 5 г
• м'ята для прикраси

: Відварити бурий рис, додати кокосове і мигдальне молоко, сироп агави, тріску солі. Варити отриману суміш протягом двох хвилин до густої консистенції. Прикрасити свіжими ягодами, горіхами і м'ятою.

3. Їж більше білка. Після 17.00 переходь на білок. Курка, нежирне м'ясо і риба повинні стати твоїми кращими друзями. Краще відмовитися від соусу, але кунжутом і горіхами не варто нехтувати. Корисно і смачно!

Горіхове севиче з тунця з авокадо і хрустячого кіноа від шеф-кухаря сівичерії LATINOS

• Тунець охолоджений - 80 г
• Зелень - 1 г
• Горіхова паста - 40 г
• Насіння чорного кунжуту - 2 г
• Соус гуакамоле - 60 г
• Кіноа смажене - 20 г

: Дрібно порізати філе тунця. Приготувати соус змішавши горіхову пасту з насінням кунжуту. Заправити тунець отриманою пастою і викласти на страву. Подати з соусом гуакамоле.

4. Це прозвучить банально, але! Пий більше простої води! 2 літри - обов'язково, більше за бажанням. На додаток до води можна пити смузі, купи мегаполезну спіруліну (так, на смак не дуже) і сміливо додавай в напої. І хороше травлення, не покине більше вас!

Зелений смузі від шеф-кухаря кафе-пекарні «Хлібна Лавка» Михайла Симагіна

• Груша 150 г
• Банан 90 р
• Молоко 50 г
• Сік лимона 20 г
• Мед 20 г
• Спіруліна 24 г

У блендері змішати грушу, банан, молоко, сік лимона, мед і спіруліну. Додати лід-фраппе, збити все до однорідної маси. Прикрасити грушею.

5. How to green. Зелень, зелень і ще раз зелень. Шпинат, руколла, айсберг, листовий салат - у справу побудови ідеального тіла має все йти в хід. Роби пюре і салати, вари супи, додавай до сендвічів. Тут чим більше, тим свіже обличчя і вже талія.