Велика різниця: чому тим, хто працює вночі, не можна їсти як всім іншим

Робота ночами накладає чимало обмежень. Причому навіть у плані харчування! Якщо не враховувати цей фактор, схуднути у тебе точно не вийде. А ось поправитися - навіть при досить стандартному раціоні - є всі шанси.

Класичні принципи дієтології нерідко обходять стороною ту чималу кількість людей, які живуть за нестандартними біоритмами, тому що працюють ночами або чергують добою.

Звичайно, їм доводиться роками підлаштовувати своє життя під не найкомфортніший робочий час. Але на жаль, всі фізіологічні процеси людині перебудувати не під силу, адже ніч просто не задумана природою як час для активності і їжі! Експерт пояснив нам чому.

Катерина Хоменко

зірковий фітнес-тренер, нутриціолог, автор телеграм-каналу «Тренер Ренати»

Головне правило, про яке варто пам'ятати всім, хто пильнує вночі: не варто навантажувати шлунково-кишковий тракт в період з 23:00 до 6:00. Особливості нічного травлення такі, що всі жири і вуглеводи, які ти з'їш, перетворяться або в інсулін, або в жир на боках.

Якщо ти працюєш в нічну зміну, то основну частину раціону слід з'їдати в обід і на вечерю, перед роботою. Сніданок теж краще не перенасичувати важкими продуктами, інакше ти не зможеш добре виспатися після зміни. Або снідай вже після сну, але теж не перестарайся з кількістю з'їденого.

Коли ти працюєш?

Вдень

Вночі

Як правило, всі процеси обміну речовин уповільнені після сну, тому снідати краще легкими кисломолочними продуктами. Відмінно підійдуть йогурт, сир, трохи свіжих ягід і мюслі. А ось яйця з сосискою не підійдуть.

Якщо ти снідаєш в інтервалі 13-15 годин, то прийом їжі можна організувати в районі 18-20 годин, але не пізніше 21:00.

Тим, хто спить у звичайному режимі, рекомендовано легку білкову вечерю. Але для сов такий прийом не підійде. У них буде повноцінна обідовечина, що складається з овочів, гарніру і білка.

• Добре підійдуть всі види морепродуктів, телятина, баранина, індичка.
• З овочів - спаржа, шпинат, помідори, огірки, болгарський перець і всі види капусти.
• На гарнір варто вибирати пшоно, ячмінь, цільний овес, гречку і коричневий нешліфований рис - вони чудово впораються з голодом і довше утримають почуття насичення.

Чим перекушувати вночі?

Вибирай переважно овочеві салати. Овочі краще брати сезонні: влітку - огірки, помідори, солодкий перець, зелень; а восени - капусту, моркву і буряк.

Можна урізноманітнити меню топінамбуром, кольоровою капустою та броколі. А також додавати небагато горіхів і насіння. Але пам'ятай: вони дуже калорійні, так що норма - не більше 20 грамів.

Читай також: 25 простих і швидких рецептів для сніданку: солодкі та ситні варіанти