Гарбуз у мікрохвильовці - рецепти корисної і смачної страви. Як готувати гарбуз у мікрохвильовці шматочками і цілком

Запечений гарбуз - корисна і смачна страва. Її можна приготувати в духовці або за допомогою мікрохвильової печі. У будь-якому випадку вийде чудово смачно, а в мікрохвильовці ще й дуже швидко. Якщо наповнити свою кулінарну скарбничку різними рецептами, то не доведеться ламати голову над тим, як згодувати корисний гарбуз домочадцям.

Гарбуз у мікрохвильовці за цими рецептами можна готувати солодкою і солоною, шматочками і цілком. Вона легко і гармонійно поєднується з фруктами, іншими овочами, прянощами і спеціями, вершками і маслом, горіхами, сухофруктами і м'ясом. Солодкоїжкам гарбуз шматочками з мікрохвильовки можна подати як десерт з медом і або сиром, а любителям ґрунтовної їжі - у вигляді повноцінної вечері з м'ясним наповненням.

Гарбуз у мікрохвильовці - загальні принципи приготування

Як запекти гарбуз у мікрохвильовці? Перед запіканням її обов'язково потрібно вимити, обсушити, нарізати. З великих гарбузових ломтиків зрізається шкірка, а сам шматок нарізається на дрібні кубики або платівки. Внутрішні волокна і насіння обов'язково виймають - вони не потрібні.

Якщо гарбуз у мікрохвильовці за рецептом запікається цілком, то він повинен бути маленьким і легко поміщатися в камері. Обов'язково зрізається верхня частина - «кришечка», а нутрощі виймаються. Взагалі, для приготування в мікрохвильовій печі краще вибирати десертні, солодкі сорти гарбузів.

Питання в тому, як запекти гарбуз у мікрохвильовці і не зробити його пересушеним. Час приготування варіюється залежно від потужності приладу. Як правило, гарбуз купками в мікрохвильовці готовий вже через десять-п'ятнадцять хвилин. Щоб перевірити це, потрібно проколоти її бочок. Легкий прокол і м'яка м'якоть - ознака готовності страви.

Гарбуз у мікрохвильовці шматочками «Вершкова»

Простий рецепт гарбуза в мікрохвильовці, який займає мінімуму часу на підготовку і запікання. Шматочки помаранчевого овочу виходять солодкими і мають ніжний вершковий смак. Ось як запекти гарбуз у мікрохвильовці просто і швидко.

Інгредієнти:

• трьохсотграмовий шматочок гарбуза;
• дві столових ложки цукрового піску;
• столова ложка вершкового масла;
• три столових ложки води.

Спосіб приготування:

Шматок гарбуза підготувати, нарізати на кубики зі стороною 3-4 см або на довільні ломтики. Вони не повинні бути занадто маленькими, оскільки, розм'якшившись, можуть перетворитися на солодке пюре, втратити форму.

Гарбуз скласти миску, посипати цукром і перемішати.

Скляну ємність для СВЧ-пічки змастити шматочком вершкового масла, обов'язково промазавши і дно, і стінки.

Викласти гарбуз в ємність для запікання, влити воду прикрити кришкою з дірочками, щоб пар міг виходити.

Встановити стовідсоткову потужність, таймер поставити на 10 хвилин. Вийде солодкий гарбуз у мікрохвильовці, рецепт якого можна ускладнити.

Як запекти гарбуз у мікрохвильовці, щоб зробити його менш водянистим? Після відключення приладу з ємності потрібно зняти кришку і знову відправити в піч хвилин на п'ять-шість. Гарбуз увібрає частину сиропу і підпечеться.

Залишиться перекласти готові шматочки в порційні чашки, полити будь-яким наповнювачем або тріскою кориці і подати.

Гарбуз у мікрохвильовці з яблуками і медом

Медовим смаком і виразним яблучним ароматом відрізняється гарбуз у мікрохвильовці, рецепт якого наведено нижче. Мед використовується як ароматизатор і підсолоджувач, оскільки при високій температурі його корисні якості втрачаються. Але в будь-якому випадку виходить дуже смачна страва. Як запекти гарбуз у мікрохвильовці за цим рецептом?

Інгредієнти:

• півкіло гарбуза;
• три середні яблука (не більше трьохсот грамів);
• сто грамів цукру;
• три столових ложки меду;
• столова ложка вершкового або рослинного масла для форми.

Спосіб приготування:

Гарбуз очистити від шкірки і нарізати тонкими ломтиками або кубиками.

Яблука вимити розрізати на половинки, вийняти серцевину.

Нарізати яблука дольками.

У підготовлену ємність для мікрохвильової печі викласти половину гарбузових ломтиків.

Засипати гарбуз всією нормою цукру.

Викласти шар яблук, намагаючись повністю закрити гарбузовий шар.

Останнім шаром розкласти залишки гарбуза.

Промазати гарбуз медом.

Відправити страву в камеру, виставивши максимальну потужність.

Гарбуз шматочками в мікрохвильовці буде готовий через 13 хвилин.

Цільний гарбуз у мікрохвильовці з цукром із вершками

Якщо хочеться приготувати щось незвичайне, обов'язково дізнайтеся, як запекти гарбуз у мікрохвильовці цілком. Подача такої страви дуже цікава, час приготування мінімально, оскільки не доведеться зрізати шкірку. А смак - просто незрівнянний.

Інгредієнти:

• маленький гарбуз вагою до трьохсот грамів;
• дві столові ложки води;
• дві-три ложки цукрового піску (за бажанням);
• дві столових ложки вершків (або сметани).

Спосіб приготування:

Гарбуз обмити, зрізати верхню частину, вийняти внутрішню частину. Повинен вийти «горщик» з гарбуза.

У тарілку для мікрохвильової печі встановити гарбуз.

Влити всередину воду.

Посипати цукром.

Відправити «горщик» у мікрохвильовку, встановивши максимальну потужність.

Через 15 хвилин гарбуз буде готовий.

«Горщик» потрібно перекласти на страву, ложкою акуратно відокремити запечену м'якоть від стінок.

Влити всередину вершки (або покласти сметану), все добре перемішати.

Є гарбуз безпосередньо з «горшки» або викласти м'якоть у порційні тарілки.

Гарбуз у мікрохвильовці шматочками з ізюмом і корицею

Ароматний, солодко-пряний гарбуз шматочками в мікрохвильовці можна приготувати з ізюмом і почесним порошком, а при подачі красиво прикрасити. Як запекти гарбуз у мікрохвильовці цим способом?

Інгредієнти:

• кілограм гарбуза;
• 150 грамів цукру;
• три столові ложки родзинки;
• три столових ложки води;
• щепотка кориці;
• шматочок масла вершкового;
• столова ложка цукрової пудри;
• трохи свіжої м'яти для подачі.

Спосіб приготування:

Свіжий гарбуз нарізати на тонкі ломтики не товщі двох сантиметрів товщиною.

Ємність для запікання змастити маслом.

Розкласти гарбузові ломтики.

Засипати їх цукром.

Розподілити воду по поверхні.

Прикрити кришкою і відправити в піч.

Готувати на 800-ватній потужності протягом 12-ти хвилин.

Поки запікається гарбуз, запарити родзинки. Для цього вскип'ятити воду в чайнику і залити крутим окропом сушені виноградини.

Через десять минути воду злити, родзинки обсушити на паперовому рушнику.

Готовий гарбуз шматочками з мікрохвильовки вийняти, посипати почесним порошком і рівномірно розподілити родзинку.

Знову поставити форму в піч, готувати гарбуз у мікрохвильовці за рецептом ще три хвилини.

Розкласти ломтики по тарілках, прикрасити гілочкою м'яти і цукровою пудрою.

Гарбуз у мікрохвильовці з овочами і сиром

Як запекти гарбуз у мікрохвильовці у вигляді повноцінної другої страви? Просто додати до основного інгредієнту додаткові. Вийде чудова несолодка пісна страва, яку можна подати самостійно або як гарнір до м'яса або птиці.

Інгредієнти:

• півкіло гарбуза;
• п'ять картоплин;
• одна ріпчаста цибулина;
• три середні помідори;

шматочок сиру вагою 70 грамів;

• ложка олії соняшникової рафінованої;
• сіль, суміш перців, тріска розмарину (за бажанням).

Спосіб приготування:

Гарбуз шматочками в мікрохвильовці готується швидше. Тому її потрібно нарізати кубиками не більше 3 см.

Так само за розміром нарізати очищену картоплю.

Цибулину нарізати тонкими напівколічками.

Розподілити по стінках форми масло, покласти цибулю і картоплю, присолити і перемішати.

Накрити тару кришкою і поставити хвилин на п'ятнадцять у піч, виставивши максимальну потужність.

Форму вийняти, додати гарбуз і, не перемішуючи, знову повернути в мікрохвильовку. Готувати сім хвилин.

Поки страва запікається, вимити і нарізати на гуртки свіжі помідори.

Натерти сирний шматок.

Після відключення приладу форму знову дістати.

Розкласти останнім шаром помідорні кружечки, посолити, посипати перцем, розмарином, сирною крихтою.

Поставити ще на п'ятнадцять хвилин.

Розкласти по тарілках і подати свіжоприготовлений гарбуз у мікрохвильовці. Рецепти цієї овочевої страви різні, тому при бажанні сир можна не використовувати, а картоплю замінити кореневим селером або кабачками.

Гарбуз у мікрохвильовці з сиром і горіхами

Щоб приготувати гарбуз шматочками в мікрохвильовці за цим оригінальним рецептом, потрібно трохи сиру і горіхів. Сир краще вибирати малосолений, з виразною вершковою ноткою.

Інгредієнти:

• триста грамів гарбуза;
• вісімдесят грамів сиру;
• двадцять грамів будь-яких горіхів;
• столова ложка вершкового масла;
• чотири столових ложки цукрового піску.

Спосіб приготування:

Форму для запікання гарбуза шматочками в мікрохвильовці змастити маслом.

Сирний шматок натерти.

Горіхи нарубати ножем.

Нарізати гарбуз кубиками і викласти на дно форми в один шар.

Посипати кубики цукровим піском.

Посипати тертим сиром.

Виставити потужність приладу на 800 Вт.

Готувати протягом п'яти хвилин.

Після відключення приладу залишити гарбуз у мікрохвильовці. Рецепт передбачає, що протягом п'яти-семи хвилин вона «доходитиме» до повної готовності за зачиненими дверима.

Теплий гарбуз розкласти по чашечках для подачі, посипати горіховою крихтою.

Гарбуз у мікрохвильовці - хитрощі та корисні поради

• Не радимо викидати вийняте з гарбуза насіння - це дуже корисний продукт. Їх потрібно помити, висушити і з'їсти.
• Якщо хочеться зробити гарбузове насіння ще смачнішим, можна підсмажити їх на сухій сковорідці або на аркуші в духовці.
• Секрет запеченого гарбуза в тому, що корисний каротин, який міститься в помаранчевому овочі, засвоюється тільки разом з жирами. Мало знати, як запекти гарбуз у мікрохвильовці. Потрібно ще й подати її правильно, тобто з вершками, вершковим маслом, сметаною.