Грінки з молоком - найкращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати грінки з молоком.

Грінки з молоком - загальні принципи приготування

Якщо вам набридла яєчня і омлети на сніданок, то саме час випробувати щось новеньке. Наприклад, грінки з молоком. Готувати страву таку швидко і легко, виходить вона гарантовано смачною і ситною. Грінки з молоком можна зробити як десертними, так і солоними, з добавкою у вигляді ковбаси або сиру.

Грінки з молоком - підготовка продуктів і посуду

Для приготування гренок ви можете взяти не першої свіжості хліб або яйце, а ось молоко має бути свіжим. Неважливо, магазинний у вас продукт або домашній, не має також великого значення жирність молока.

Крім того, вам знадобляться цукор, якщо ви готуєте солодкі грінки з молоком, сир або ковбасу.

У чому робити грінки з молоком? Вам знадобиться сковорода, найкраще з антипригарною поверхнею. Крім того, для приготування більш складного варіанту гренок вам знадобиться духовка. Запікати грінки найзручніше в силіконовій формі - ви зможете витягти страву після приготування, не пошкодивши при цьому його зовнішнього вигляду.

Рецепти гренок з молоком:

Рецепт 1: Грінки з молоком і полуницею

Ви не повірите, але після вчорашньої вечері несвіжого хліба можна приготувати смачний, по-справжньому царський сніданок. Спробуйте грінки з молоком у вершково - полуничному соусі, і ви не захочете іншого сніданку.

Потрібні інгредієнти:

• Молоко 60 мл
• Батон або булка
• Яйце 2 штуки + 2 яєчних жовтка
• Полуниця свіжа 150 грам
• Вершки 50 мл
• Ваніль
• Цукрова пудра 4 столові ложки

Спосіб приготування:

1. Поріжемо батон слайсами як для бутербродів.
2. Міксером змішаємо два яйця, молока, дві столові ложки.
3. Розігрійте сковороду, змажте її маслом, і одразу ж увімкніть розігріватися духовку.
4. Кожен шматочок батона обмакуйте в яєчну суміш і викладайте смажитися на сковорідці. Обжарюйте грінки по хвилині.
5. Полуницю помийте і поріжте шматочками.
6. Приготуємо полунично-вершковий соус. Для цього змішаємо вінчиком полуницю, вершки, цукрову пудру ваніль, яєчний жовток. Обсмажені на сковороді грінки викладемо в ємність для запікання (найкраще силіконову), заллю отриманим полуничним соусом і поставте на 5 хвилин в духовку при температурі в 160 градусів. Подавайте отриману страву відразу після приготування.

Ви також можете замінити полуницю бананом, грінки виходять також дуже смачними і ароматними.

Рецепт 2: Грінки з молоком і сиром

Якщо ви не хочете починати день з солодкого, то спробуйте приготувати грінки з молоком і з сиром. Страва дуже ситна, а готувати її швидко і просто.

Потрібні інгредієнти:

• Яйце куряче 1 штука + 1 яєчний жовток
• Батон або білий хліб
• 170 грамів твердого сиру
• 60 мл молока
• сіль
• 30 грамів вершкового масла для обсмаження

Спосіб приготування:

1. Насамперед поріжте хліб або батон шматками як на бутерброди.
2. Змішаємо молоко, яйце і яєчний жовток з невеликою кількістю солі, використовуючи вінчик або міксер.
3. Сир натріть на терці.
4. Розігріть сковорідку.
5. На сковорідку, змащену вершковим маслом, викладаємо шматочки хліба, змочені в молочній суміші. Обсмажте з одного боку протягом двох хвилин, після чого переверніть, посипте щедро тертим сиром і накрийте кришкою. Оскаржуйте грінку ще три хвилини на повільному вогні, після чого подавайте до столу.

Рецепт 3: Грінки з молоком і сосисками по-віденськи

Таку страву можна покуштувати у віденському кафе за кругленьку суму, а можна приготувати самостійно, витративши трохи часу і грошей на потрібні продукти.

Потрібні інгредієнти:

• Хліб житній або бородінський
• Сир твердий 120 грамів
• 2 яйця курячих + 2 жовтки
• 80 мл молока
• Сосиски молочні 4 штуки
• Томатна паста 60 грамів
• Свіжа зелень (молода цибуля, петрушка, кріп)
• Сіль
• Олія для обсмажування

Спосіб приготування:

1. Поріжте хліб великими ломтиками як на бутерброди.
2. З'єднаємо вінчиком молоко, два яйця, один жовток і сіль.
3. Сосиски поріжте і обсмажте на сковороді в вершковому маслі з томатною пастою.
4. Сир натріть на терці, зелень помийте і поріжте якомога менше. Змішайте смажені теплі сосиски з сиром, яєчним жовтком і зеленню.
5. Обмакуйте хліб в молочно-яєчну суміш, а після обсмажуйте по одній хвилинці з кожного боку. Кожну грінку, не знімаючи зі сковороди, намажте сирною сумішшю з сосисками, накрийте сковороду і загасіть ще одну хвилину.

Грінки з молоком - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Грінки з молоком виходять хрусткими, якщо обсмажувати їх у розтопленому вершковому маслі, а не в соняшниковій.

Щоб грінки вийшли смачними, змішувати молоко з яйцем потрібно до тих пір, поки маса не стане абсолютно однорідною. Найкраще використовувати міксер, але цілком можна обійтися вінчиком або виделкою.

Якщо у вас немає бажання мудрити з смачними добавками, ви можете зробити грінки з молоком і без них, просто додавши в яєчно-молочну суміш продавлений через прес часник, цибулю, зелень або фрукти (якщо грінки будуть десертними).