Здатність всидіти на дієті залежить від швидкості роботи мозку

Не секрет, що деякі люди з легкістю відмовляються від будь-яких гастрономічних смаколиків, інші ж просто не в змозі дотримуватися навіть найщадніших дієт. Американським вченим вдалося зрозуміти природу даного феномена. Виявилося, що вся справа в швидкості роботи мозку, що оцінює «користь» або «шкоду» того чи іншого продукту.

Вчені спробували зрозуміти, в який момент відомий людині смак починає «вбудовуватися» в процес прийняття рішень про вживання продукту і в який момент при цьому підключається фактор його корисності або шкідливості. В експериментальну групу увійшли 26 осіб, яким заборонили їсти протягом чотирьох годин. Добровольцям було необхідно оцінити 160 продуктів за шкалою від мінус двох до плюс двох. Оцінка базувалася на підставі смаку, користі і сили бажання з'їсти продукт по закінченню дослідження.

Потім були залишені пари продуктів, з яких випробовувані вибирали тільки один. На даному етапі експерименту оцінювалася швидкість прийняття рішення. У підсумку виявилося, що дані про смак впливали на прийняття рішення трохи раніше, ніж дані про користь. 32% випробовуваних взагалі не враховували корисність продуктів.

Наприкінці експерименту добровольці були поділені на дві групи, в першу з яких увійшли люди, що вибрали здорові продукти, а, значить, мали відмінний самоконтроль, а в другу - вибрали шкідливу, але смачну їжу.

Аналіз даних показав, що учасники першої групи на 323 мілісекунди раніше враховували інформацію про користь продуктів. Іншими словами, така швидкість гарантує вибір на користь здорової їжі.