COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND
![](/images/2023/11/19/11-11-57-19-54_large.jpg)
Булгур з грибами
Інгредієнти:
Булгур - 1 склянка
Шампіньйони - 400 г
Цибуля - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Олія рослинна - 2-3 ст.л.
Вода - 2 склянки
Сіль, перець - до смаку
Свіжий кріп - до смаку
Прованські трави - до смаку
Калорійність: 79 Кал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Я не вегетаріанець, але готую булгур з грибами в якості основної страви. Виходить ситно, смачно, корисно. Все, що потрібно для здорового обіду або вечері. Для любителів м'ясних страв булгур з шампіньйонами стане відмінним гарніром, бо добре поєднується і з індичкою, і з куркою, і з яловичиною. Так що поспішіть на кухню готувати це просте кушання.
Нам будуть потрібні наступні інгредієнти: шампіньйони і булгур стануть головними героями, цибуля і морква обов'язково потрібні для соковитості крупи, олія знадобиться для гасіння. І звичайно - спеції. Використовую приправу «Прованські трави», яку ви можете замінити на будь-яку іншу. Але все-таки, я віддаю перевагу для цієї страви саме сушені трави. У готовий булгур вже при подачі кладу свіжий кріп.
Отже, цибулю очищаємо і нарізаємо невеликим кубиком.
Очищену моркву натираємо на дрібній терці.
Гасимо овочі в рослинній олії на середньому вогні 5-7 хвилин.
Шампіньйони промиваємо, очищаємо від шкурки при необхідності. Я в даному випадку очищала, так як гриби, полежавши день в холодильнику, потемніли. Нарізаємо на чотири частини. Можна нарізати будь-яким способом.
Викладаємо до моркви і цибулі підготовлені гриби, перемішуємо і гасимо разом 7-10 хвилин під кришкою. За цей час шампіньйони дадуть воду і досить зменшаться в обсязі.
Тепер всинаємо в сковороду булгур, промивати крупу не потрібно. Додаємо трохи солі для смаку і приправу «Прованські трави». Перемішуємо і прогріваємо, щоб булгур ввібрав у себе всі соки тушкованих інгредієнтів.
Додаємо до вмісту гарячу воду, заважаємо і залишаємо гаситися на маленькому вогні під кришкою до вбирання рідини і готовності крупи.
Готову страву перемішуємо, солимо і перчимо до смаку і за бажанням залишаємо під кришкою настоятися і дійти до готовності на 10-15 хвилин.
Булгур з грибами готовий! Подаємо до столу в гарячому або теплому вигляді, прикрасивши кропом, зі свіжими овочами і хлібом. Приємного апетиту!